Orașul Ehden din nordul Libanului a intrat în Cartea Recordurilor Guinness.

libanezii

Au produs cel mai mare cubbe de acolo. Acesta este un fel de mâncare tradițional pentru Liban, care este preparat din carne tocată și bulgur (grâu curățat și zdrobit). Seamănă cu chiftelele noastre.

Emisarul Guinness îl vizitează pe Ehden pentru a se asigura la fața locului că chifteaua uriașă este cu adevărat demnă de cartea înregistrărilor.

Cele 25 de femei care au luat parte la prepararea kubbe-ului au consumat 120 de kilograme de carne tocată, 80 de litri de ulei de măsline, 80 de kilograme de bulgur, 5 kilograme de sare și un kilogram de ardei.

Cum se pregătește kubbe?

Pentru 10 porții aveți nevoie de: 2 căni de bulgur, 1 kg. miel tocat, 2 ceapă rasă, 2 lingurițe sare, 1 lingură piper negru, 1 linguriță scorțișoară.

Mai întâi, spălați bulgurul în apă rece. Apoi, trebuie să-l lăsați să se înmoaie în apă timp de aproximativ o oră.

Puneți carnea, ceapa, sarea, piperul și scorțișoara într-un castron. Adăugați bulgurul scurs și frământați. Apoi se formează chiftele. Se prăjește în grăsime foarte fierbinte sau se coace la cuptor. Cubbe este servit cald.