calzone

Începând cu 28.10.2015, citiți în 1 minut.

  • 400 g carne tocată (umăr de vită)
  • 1 ou, mărimea L
  • 40 g porumb fiert, zdrobit
  • 100 g murături
  • Ciupiți: sare, piper, chimen

Condimentați carnea tocată cu sare, piper, chimen și amestecați cu oul. Este împărțit în 3 părți, fiecare dintre ele fiind formată într-o minge.
Fiecare minge este palmată cu mâinile, scopul fiind obținerea unui cerc mai mare decât palma.

Într-o jumătate a cercului puneți câteva felii de murături pre-tăiate și 1/3 din boabele de porumb. Chifteaua se închide cu cealaltă jumătate și se apasă pe margini, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul coacerii.

Aceasta este procedura cu celelalte 2 chiftele.

Dați la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute la 200 de grade.

Umplutura pentru aceste chiftele poate fi în funcție de preferințele personale.

  • Dacă doriți mai multă grăsime, adăugați brânză galbenă sau brânză grasă;
  • Dacă doriți mai mulți carbohidrați, adăugați carne de ovăz fină la carnea tocată;
  • Este, de asemenea, o umplutură reușită de ciuperci, ceapă și morcovi pre-fripturi;
  • Experimentați cu muștar frumos și măsline;
  • O combinație reușită este cea de porumb, mazăre și morcovi.