Liniile directoare pentru alimentația sănătoasă iarna

Pe măsură ce anotimpurile se schimbă, se schimbă timpul și tipul produselor de sezon care sunt bune de consumat. A mânca sezonier înseamnă a consuma alimente produse în timpul sezonului care sunt considerate mai benefice, deoarece își urmează perioada naturală de creștere.

De ce este util să mănânci de sezon?

Mai ecologic e. Când alimentele au un drum lung de parcurs de la locul de producție până la clientul final, de multe ori vine cu o amprentă masivă de carbon. Prin urmare, consumând fructe și legume de sezon și locale, vă salvați aceste substanțe chimice neplăcute folosite pentru a depozita produsul în timpul transportului și livrării.

Când mâncați sezonier, alimentele pe care le consumați sunt mai susceptibile de a fi produse local. Aceasta înseamnă că nu numai că există o distanță de transport mult mai mică (ceea ce îl face mai ecologic și mai durabil), dar este și mai proaspăt și mai hrănitor. În plus, ajută fermierii și producătorii locali și întreaga comunitate locală.

Este mai gustos. Mâncarea care este cultivată și culeasă în sezon va avea un gust mult mai matur, proaspăt și mai adevărat. Alimentele transportate pe distanțe lungi sunt adesea culese înainte de a se coace, astfel încât să nu ajungă prea coapte și de nevândut. Aceasta înseamnă că alimentele nu sunt culese în stadiul optim și nu vor avea un gust de calitate.

Când mâncați produse locale, timpul necesar pentru ca alimentele să ajungă la masă de la sol este drastic mai mic. Aceasta înseamnă că ar trebui să fie mai proaspăt și mai gustos.

Este mai hrănitor. Deoarece mulți dintre nutrienții din producția de masă scad în timp, transportul îndelungat înseamnă că mulți dintre nutrienții se pierd până când sunt primiți. Consumând alimente sezoniere, este mai probabil să obțineți toate beneficiile nutriționale ale consumului.

Este mai accesibil. Consumul de alimente produse cât mai aproape de zona dvs. care tocmai au fost recoltate reduce costurile de transport și depozitare. De obicei, atunci când există o recoltă mare de produse sezoniere, costurile scad în mod natural în continuare.

directoare

Hrănirea sezonieră toamna și pregătirea pentru iarnă

Toamna semnalează apariția iernii pentru corpul nostru și dorința de a consuma mai multe alimente bogate în energie, ca fiind favoritul tuturor carbohidraților. Energia noastră scade în lunile mai reci și ne dorim din ce în ce mai mult să ne petrecem timpul cald și să mâncăm mai des. Consumul de alimente sezoniere, cum ar fi legumele rădăcinoase, ajută la reîncărcarea cu surse sănătoase, bogate în fibre, spre deosebire de alimentele nesănătoase procesate.

Care sunt alimentele de sezon din toamnă?

Alimentele sezoniere recomandate în toamnă și iarnă includ:

  • mere;
  • ciuperci;
  • pere;
  • prune;
  • cartofi, incl. cartofi dulci;
  • dovleac;
  • sfeclă;
  • napi;
  • morcovi;
  • păstârnac;
  • țelină;
  • gulia;
  • ghimbir;
  • castane.

O dietă sănătoasă sezonieră în toamnă poate fi o combinație dintre următoarele:

  • Legume cu rădăcină: sfeclă roșie, napi, păstârnac, țelină (rădăcină), morcovi, dovleac și cartofi dulci, ghimbir.
  • Cereale, cereale și cereale integrale: orez brun, quinoa, ovăz, mei.
  • Leguminoase: fasole, naut, linte, soia.
  • Legume cu frunze verzi: broccoli, spanac, kale, frunze de țelină, rucola, anghinare.
  • Varză: roșie și verde, conopidă.
  • Fructe: mere, rodie, citrice și pere, măr paradis.
  • Pește: biban de mare, cod.
  • Ierburi (uscate): curcuma, scorțișoară, rozmarin, cimbru, busuioc, mărar.

Liniile directoare nutriționale

Concentrați-vă pe produsele de sezon, cum ar fi cartofii dulci, dovleceii, merele, legumele cu frunze întunecate, sfecla și mâncărurile gătite, cum ar fi supa de casă. Ele vă vor ajuta să reduceți pofta nesănătoasă, oferind în același timp o mulțime de substanțe nutritive.

Vă recomandăm mai multe legume bogate în fibre în dieta dvs. de toamnă. Mănâncă tot felul de legume, fasole, linte, cereale integrale pe care le poți mânca cu proteine, precum pui, creveți sau tofu.

Luați vitamine sub formă de citrice, care sunt abundente în lunile reci. Mănâncă portocale la micul dejun sau prepară o salată delicioasă cu niște citrice și legume de iarnă, cum ar fi varza.

Alimentele bogate în carbohidrați sunt necesare și nu ar trebui să vă lipsiți complet de el, ci să încercați să vă echilibrați. De exemplu, pastele preferate pot fi mai sănătoase trecând la o versiune cu cereale integrale și adăugând o varietate de legume prăjite de iarnă.

Nu uitați să beți multă apă. Deshidratarea este de fapt frecventă în lunile mai reci, deoarece, din cauza lipsei de vreme caldă, ne simțim sete mai rar.

De asemenea, puteți găsi o serie de rețete sezoniere de toamnă pe care să le încercați acasă. Preferatele noastre includ dovleac prăjit cu miere și nuci, salată de linte, precum și un amestec de sfeclă, portocală și brânză halloumi.

Și după ce ați învățat cum să mâncați sănătos și bine, citiți cele 6 motive și începeți să vă antrenați în această perioadă a anului aici .

Și înainte de o masă delicioasă, nu uitați că probabil aveți un club de fitness Athletic aproape de dvs. pentru un antrenament rapid și eficient.!