Postat de: novinibg.net în delicios 3 august 2016 3 comentarii 12.227 de vizualizări

Vrei să pregătești un preparat delicios de vară cu câteva produse?

Nu vă pasă de felurile de mâncare „răsucite”, dar doriți ca mâncarea să fie foarte gustoasă?

Nu-ți place ideea de a-ți lăsa mulți bani în portofel în marele supermarket de lângă tine și de a mânca imediat?

Iată soluția perfectă - un vas rustic cu ardei prăjiți și sos de roșii.

Când eram mică, îmi amintesc de bunica mea făcând-o în vacanța de vară și era atât de delicios încât ne-am încălzit întreaga farfurie cu o bucată de pâine.

Rețeta este complet autentică, gustul este incomparabil, iar produsele pentru aceasta sunt:

sezonului

Ardei prăjiți cu sos de roșii - produse

7-8 ardei verzi
5-6 roșii roșii
aproximativ 130 ml. ulei de masline
4-5 linguri de făină
2-3 minciuni de cafea. paprika
7-8 căței de usturoi
Sarat la gust

Într-un castron cu apă, înmuiați cățelele de usturoi (astfel se curăță foarte ușor).

Ardei prajiti cu sos de rosii - catei de usturoi inmuiati intr-un pahar cu apa

Reducem cozile ardeilor spălați și uscați. Se găsește fiecare dintre ardei în mai multe locuri cu o furculiță.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - găuriți ardeii cu o furculiță

Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă. Adăugăm puțină sare și începem să prăjim ardeii, dar aveți grijă pentru că stropesc mult.

Ardei prajiti cu sos de rosii - ardei prajiti

Se prajesc usor pana isi schimba culoarea si se scot intr-un vas separat.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - scoateți ardeii din grăsime

Se toarnă făina în aceeași grăsime și se prăjește până devine aurie.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - se toarnă făina

Adăugați roșiile pre-planificate, ardeiul roșu și reduceți focul.

Se amestecă să nu se ardă.

După câteva minute adăugați o ceașcă de ceai sau o ceașcă de ceai și jumătate de apă caldă și gătiți sosul de roșii încă 10-15 minute.

Se amestecă și încearcă. Dacă este foarte acid, adăugați 1-2 vârfuri de bicarbonat de sodiu.

Gătitul continuă până se obține densitatea dorită.

Se ia de pe foc și se răcește ușor sosul.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - sosul de roșii este gata

Curățați cuișoarele înmuiate, presărați sare și zdrobiți.

Adăugați puțină apă și turnați piureul de usturoi în sos.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - se toarnă usturoiul zdrobit

Adăugați ardeii prăjiți, încercați și condimentați dacă este necesar.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - transferați ardeii în sosul de roșii

Ardei prăjiți cu sos de roșii - transferați ardeii în sosul de roșii 2

După răcire, serviți în farfurii adecvate.

Ardei prăjiți cu sos de roșii - felul de mâncare terminat în tigaie