Cafeaua, cacao și alte culturi din America de Sud și Asia sunt surse de alcaloizi de droguri de excitare - cofeina, teobromina, teofilina și altele. Se găsesc și în băuturile revigorante făcute din fructele sau frunzele acestor plante, a căror utilizare a devenit o tradiție națională în multe țări. Această tradiție amenință să devină o dependență de cofeină pentru persoanele care abuzează de consumul de cafea ca mijloc de a depăși nevoia fiziologică de somn și odihnă. Apar spasme musculare cardiace, aritmie, insomnie și alte probleme. În medicină, cofeina are o utilizare limitată atunci când este necesară stimularea rapidă a activității creierului și a inimii, de exemplu în otrăvirea acută cu morfină, alcool și altele. Nu există nicio îndoială că cofeina este un medicament puternic. Există posibilitatea să nu vă bucurați doar de cafeaua zilnică sau de una sau două mașini, ci și că sunteți dependenți de ele.

Cofeina are un efect direct asupra sistemului nervos central. Aceasta duce la un sentiment aproape imediat de gândire clară și reduce oboseala. Stimulează eliberarea zahărului stocat în ficat, care la rândul său este baza creșterii bunei dispoziții și a stimei de sine după ingestia de cafea, cola și ciocolată (marea triadă a cofeinei).

Aportul de cafeină are, de asemenea, consecințe negative, cum ar fi:

Eliberarea zahărului depozitat pune multă presiune pe sistemul endocrin;

Consumatorii solizi de cafea devin adesea nervoși și uneori chiar încep să tremure;

Consumul zilnic de cafea de-a lungul anilor duce la acumularea de cofeină, în urma căreia se acumulează cantități mari în țesutul adipos și sunt greu de eliminat;

Cofeina este capabilă să lipsească organismul de vitaminele B, în special de inozitol, precum și de vitamina C, zinc și potasiu;

Cafeaua sporește aciditatea tractului gastro-intestinal;

Este considerată o cauză a hipertensiunii arteriale;

Cofeina interferează cu replicarea ADN;

Peste 1 litru de cafea, băută timp de trei ore, poate distruge o parte semnificativă a tiaminei din corp. Persoanele care consumă 5 căni de cafea pe zi sunt cu 50% mai predispuse la insuficiență cardiacă decât cei care nu beau. Se pare că tricloretilena utilizată pentru eliminarea cofeinei duce la o incidență crescută a cancerului. Deși producătorii folosesc deja clorură de metilen în acest scop, care este mai inofensiv, introduce și în corp legătura clorură de carbon caracteristică unui număr mare de insecticide toxice.

Iar ceaiul negru obișnuit conține aproape aceeași cantitate de cofeină ca și cafeaua. Cu toate acestea, ceaiul de plante poate fi foarte revigorant. Ginsengul duce la creșterea stării de spirit și a stimei de sine și contribuie la o emoție reală, similară cu cea obținută prin cofeină, desigur fără efecte secundare. Iar Coca-Cola, indiferent dacă este dietetică sau nu, este la fel de căutată de persoanele care se bucură de efectele cofeinei. Și există o cantitate imensă de cofeină, care este foarte dăunătoare organismului.

Tabelul următor arată cantitatea de cofeină (în miligrame) conținută în băuturi specifice:

Băutură - Conținut de cafeină Coca Cola (340 g) - 64,7 mg Scotch whisky (340 g) - 54,7 mg Pepsi Cola (340 g) - 43,1 mg Cafea Ness (1 cană) - 66,0 mg Espresso (1 cană) - 110,0 mg Ceai negru - filtru (1 cană, opărit 5 min.) - 46,0 mg Ceai negru - filtru (1 cană, opărit 1 min.) - 28,0 mg Ceai negru - afânat (1 cană, opărit 5 minute) - 40,0 mg Ceai verde - afânat (1 cană, opărită timp de 5 minute) - 35,0 mg Cacao - 13,0 mg

lumea