Soluție posibilă pentru probleme gastro-intestinale de natură diferită.

reduse

Din 07.12.2018, citiți în 9 minute.

  • Ce este consumul de FODMAP scăzut?
  • De ce este popular să mănânci FODMAP redus
  • Care sunt alimentele care ar trebui evitate într-un regim cu FODMAP-uri scăzute?
  • Pentru cine (nu) această dietă este potrivită
  • Părerea BB-Team
  • Cum să vă îmbunătățiți dieta?

Ce este consumul de FODMAP scăzut?

Sindromul intestinului iritabil este o disfuncție însoțită de o serie de efecte secundare, inclusiv balonare și greutate în abdomen, gaze, dificultăți de trecere a scaunelor sau alternarea diareei cu constipație.

În funcție de individ, simptomele pot fi diferite.

Cu toate acestea, întrucât între 7-15% din întreaga lume sunt afectați, sunt necesare cercetări și cunoștințe despre cum să îmbunătățim calitatea vieții acestor persoane, inclusiv asupra obiceiurilor alimentare pe care trebuie să le respectăm.

În ultimii ani, consumul de FODMAP scăzut a fost considerat ca o modalitate de a controla simptomele sindromului intestinului iritabil.

Motivul este că studiile care utilizează imagistica prin rezonanță magnetică arată că dietele bogate în alimente FODMAP sau cantități mari de unele FODMAP specifice (cum ar fi fructoza și manitolul) duc la o creștere a lichidului în lumenul intestinului subțire.

Desigur, dacă o persoană suspectează un sindrom de colon iritabil, acest lucru ar trebui confirmat de către un specialist și cu îndrumarea acestuia de a alege dieta optimă.

Consumul de FODMAP scăzut în sindromul intestinului iritabil constă din trei etape, fiecare dintre acestea necesitând consultarea unui specialist:

  • restricționarea alimentelor cu FODMAP (durata 4-8 săptămâni);
  • introducerea treptată a alimentelor bogate în FODMAP în grade diferite (timp de 6-10 săptămâni);
  • dieta personalizată pe baza rezultatelor obținute.

De obicei, durează 4 săptămâni pentru a simți efectele pozitive ale consumului de FODMAP scăzut în prima etapă, deși în funcție de caracteristicile individuale și sub supravegherea unui specialist, în unele cazuri această perioadă poate fi prelungită la 8-12 săptămâni.

A doua fază - includerea alimentelor în cauză după o perioadă lungă de evitare - este foarte importantă, deoarece în acest timp puteți vedea cum reacționează o persoană la anumite alimente și dacă și care dintre ele provoacă disconfort.

Un element cheie este aportul dozat de alimente și selectarea cantităților potrivite pentru a vedea cum reacționează o persoană la acestea și dacă acestea cauzează simptome ale sindromului intestinului iritabil. Practica este de a alege un aliment cu un singur FODMAP, de exemplu mango (exemplu de monozaharide - fructoză) și de a monitoriza răspunsul organismului în termen de 3 zile. Dacă nu există efecte secundare, alimentele sunt considerate adecvate pentru a fi incluse în regim.

De ce este popular să mănânci FODMAP redus

Acest tip de dietă este mai cunoscut în rândul persoanelor care suferă de probleme gastro-intestinale și este o modalitate relativ nouă de a controla simptomele neplăcute ale sindromului intestinului iritabil.

Mecanismul principal este asociat cu aportul redus de carbohidrați cu lanț scurt, ceea ce duce la o fermentare redusă și la formarea de gaze în colon. Studii recente au arătat că consumul scăzut de FODMAP reduce nivelurile serice de citokine proinflamatorii (interleukine), nivelurile bacteriene fecale, acizii grași cu lanț scurt total din fecale și acidul butanoic.

Este popular, deoarece există o reducere a durerii abdominale și a balonării în rândul pacienților care urmează un astfel de protocol și în comparație cu cei care includ alimente bogate în FODMAP.

Consumul de FODMAP scăzut are un efect benefic asupra simptomelor sindromului intestinului iritabil și aproximativ 50-80% dintre pacienți suferă de ameliorare.

Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că 20-50% dintre cei afectați ar putea să nu obțină rezultate pozitive din cauza incapacității de a adera strict la regim sau a altor motive neclare. Apoi, trebuie să alegeți o altă abordare.

Care sunt alimentele care ar trebui evitate într-un regim cu FODMAP-uri scăzute?

După cum sa menționat la început, abrevierea provine din oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli.

Principalele surse de alimente care ar trebui evitate într-un regim scăzut de FODMAPc sunt:

Oligozaharide: grâu, secară, orz, ceapă, usturoi, anghinare, praz, sfeclă, mazăre, varză savoy, pepene verde, piersici, prune uscate, nectarine și cele mai multe fructe uscate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;

  • Galacto-oligozaharide: leguminoase, unele nuci;
  • Dizaharide, lactoză: lapte și produse lactate;
  • Monozaharide, fructoză: mango, mere, pere, pepene verde, cireșe, smochine, miere, sirop de fructoză din porumb, îndulcitori în produse lactate, gemuri, sucuri de fructe;
  • Polioli: sorbitol (mere, pere, avocado, caise, nectarine, piersici), manitol (conopidă, ciuperci, cartofi dulci), lactitol/xilitol/eritritol/maltitol (gumă fără zahăr).

Alternative care sunt reduse în FODMAP

Lista alimentelor care ar trebui limitate în timpul primei etape a dietei este lungă și este normal ca o persoană să fie inițial șocată de sentimentul că nu are o selecție largă de alimente care pot fi consumate.

Cu toate acestea, acest lucru este doar la prima vedere, deoarece există destul de multe produse cu un conținut redus de FODMAP.

  • Oligozaharide: banane, majoritatea fructelor de pădure mici, cu excepția afinelor, strugurilor, lămâilor, teiului, mandarinelor, portocalei, kiwiilor, ananasului, fructului pasiunii, bok choy, fasole verde, păstârnac, castraveți, morcovi, țelină, vinete, salată, roșii, dovlecei, făină și produse fără gluten, quinoa;
  • Dizaharide: produse lactate fără lactoză, lapte de nuci (migdale sau orez), brânză matură, brânză de vaci;
  • Monozaharide: banană, struguri, pepene galben, kiwi, lămâie, tei, mandarină, portocală, sirop de arțar;
  • Polioli: sirop de arțar, banane, struguri, pepene galben.

Cu toate acestea, nici alternativele nu ar trebui să fie exagerate, deoarece, deși un aliment are un conținut scăzut de FODMAP, dacă este consumat în cantități mari, FODMAP consumat crește în consecință.

Pentru cine (nu) această dietă este potrivită

După cum a devenit deja clar, acesta este un mod de a mânca, destinat mai degrabă persoanelor cu probleme ale tractului gastro-intestinal, cu sindromul sindromului intestinului iritabil sau cu manifestarea unor simptome similare - crampe, gaze, balonare și altele.

Mai degrabă, este o abordare pentru a identifica ce alimente provoacă o reacție adversă în organism și prin care o persoană își poate îmbunătăți calitatea vieții prin crearea unui regim individual adaptat la starea lor.

Consumul de FODMAP scăzut nu este potrivit pentru o perioadă lungă de timp, deoarece poate deranja echilibrul florei intestinale și este un regim prea restrictiv, creând dificultăți în alegerea alimentelor, mai ales atunci când o persoană este pe drum sau nu poate controla preparatul. a mâncării tale.

Părerea BB-Team

Există dovezi că consumul scăzut de FODMAP are un efect benefic asupra simptomelor sindromului intestinului iritabil și reduce durerile abdominale, balonarea și diareea.

Cu toate acestea, întrucât aceasta este o abordare relativ nouă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă consumul de FODMAP scăzut este preferabil dietei tradiționale IBS.

Credem că excluderea alimentelor bogate în FODMAP nu ar trebui să continue mult timp din cauza riscului de perturbare a florei intestinale și este o abordare mai degrabă pentru persoanele care au tulburări gastro-intestinale de diferite naturi.

Este bine ca dieta să fie în conformitate cu specialistul care monitorizează starea și pentru a avea efectul optim din aceasta, pacientul trebuie să respecte strict recomandările.

Nu este o dietă „pe tot parcursul vieții” și nici nu este pentru cei care doresc să o încerce să „se pună în formă”.

Mai degrabă aparține grupului de diete care urmăresc îmbunătățirea calității vieții persoanelor care suferă de probleme de sănătate.

Articolul este în scop pur informativ și nu ar trebui utilizat pentru auto-diagnostic și autotratament.