mănâncă

Ce este consumul de FODMAP scăzut

Consumul de FODMAP redus este popular

Acest tip de dietă este mai cunoscut în rândul persoanelor care suferă de probleme gastro-intestinale și este o modalitate relativ nouă de a controla simptomele neplăcute ale sindromului intestinului iritabil.

Mecanismul principal este asociat cu aportul redus de carbohidrați cu lanț scurt, ceea ce duce la o fermentare redusă și la formarea de gaze în colon. Studii recente au arătat că consumul scăzut de FODMAP reduce nivelurile serice de citokine proinflamatorii (interleukine), nivelurile bacteriene fecale, acizii grași cu lanț scurt total din fecale și acidul butanoic.

Consumul de FODMAP scăzut are un efect benefic asupra simptomelor sindromului intestinului iritabil și aproximativ 50-80% dintre pacienți suferă de ameliorare.

Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că 20-50% dintre cei afectați ar putea să nu obțină rezultate pozitive din cauza incapacității de a adera strict la regim sau a altor motive neclare. Apoi, trebuie să alegeți o altă abordare.

Un element cheie este aportul dozat de alimente și selectarea cantităților potrivite pentru a vedea cum reacționează o persoană la acestea și dacă acestea cauzează simptome ale sindromului intestinului iritabil. Practica este de a alege un aliment cu un singur FODMAP, de exemplu mango (exemplu de monozaharide - fructoză) și de a monitoriza răspunsul organismului în termen de 3 zile. Dacă nu există efecte secundare, alimentele sunt considerate adecvate pentru a fi incluse în regim.

Lista alimentelor necorespunzătoare conform dietei FODMAP pentru sindromul intestinului iritabil

  • Legume și leguminoase - usturoi și ceapă (excluzând complet), praz, ciuperci, conopidă, sparanghel, sfeclă, țelină, mazăre, soia, fasole.
  • Fructe bogate în fructoză - mere, pere, prune, caise, piersici, nectarine, avocado, mure, stafide, curmale, grapefruit, mango, prune uscate, pepene verde, cireșe
  • Cereale și cereale: - pâine, biscuiți, paste, nuci - produse care conțin gluten din făină albă, cum ar fi biscuiți, pesmet, prăjituri, pâine de grâu, tăiței, produse de patiserie, paste, secară, orz, gri, tărâțe, fistic.
  • Condimente: - îndulcitori, aditivi - fructoză, agave, miere, ciocolată cu lapte, ketchup, sirop de porumb bogat în fructoză, polioli precum sorbitol, manitol, xilitol, inulină
  • Prebiotice - administrate direct sau adăugate iaurturilor și altor alimente - fructooligozaharide, inulină, oligofructoză
  • Băuturi: - bere, vin, băuturi spirtoase, băuturi răcoritoare
  • Produse lactate: - lapte, zer, smântână de brânză, smântână, ouă, înghețată, iaurt
  • Margarină

Alimente recomandate în dieta FODMAP

Oricine răspunde pozitiv la excluderea acestor alimente din dietă

În ciuda efectului dovedit în studiile medicale, fiecare persoană răspunde individual la această dietă. Unii pacienți cu sindrom de colon iritabil pot tolera anumite cantități de alimente FODMAP, în timp ce la alții consumul minim provoacă plângeri.

Se recomandă respectarea dietei FODMAP timp de cel puțin 3 săptămâni sub supravegherea unui medic pentru a evalua efectul acesteia. Apoi, dacă este judecat, cantități mici din aceste alimente pot fi introduse treptat în dietă.

Poate FODMAP vindeca complet un colon iritat

Dieta are ca scop eliminarea alimentelor care irită membranele mucoase și susțin vindecarea. Cauzele pot fi diferite și este bine să faceți cercetările necesare pentru a determina cauzele. Adesea, cauza principală a sindromului intestinului iritabil este dieta slabă. Apoi, o dietă sub supravegherea unui specialist poate duce la refacerea microflorei intestinale și la vindecarea intestinelor. Cu toate acestea, este adesea necesară o abordare integrativă cu purificarea paraziților, ciupercilor și bacteriilor patogene. Terapia cu biorezonanță oferă rezultate excelente în aceste cazuri.

Recomandă pregătirea unui jurnal alimentar înainte de a începe dieta FODMAP pentru a observa efectul administrării anumitor alimente pentru a le evita în viitor.

Alternative care sunt reduse în FODMAP

Lista alimentelor care ar trebui limitate în timpul primei etape a dietei este lungă și este normal ca o persoană să fie inițial șocată de sentimentul că nu are o selecție largă de alimente care pot fi consumate.

Cu toate acestea, acest lucru este doar la prima vedere, deoarece există destul de multe produse cu un conținut redus de FODMAP.

  • Oligozaharide: banane, majoritatea fructelor de pădure mici, cu excepția afinelor, strugurilor, lămâilor, teiului, mandarinelor, portocalei, kiwiilor, ananasului, fructului pasiunii, bok choy, fasole verde, păstârnac, castraveți, morcovi, țelină, vinete, salată, roșii, dovlecei, făină și produse fără gluten, quinoa;
  • Dizaharide: produse lactate fără lactoză, lapte de nuci (migdale sau orez), brânză matură, brânză de vaci;
  • Monozaharide: banană, struguri, pepene galben, kiwi, lămâie, tei, mandarină, portocală, sirop de arțar;
  • Polioli: sirop de arțar, banane, struguri, pepene galben.

Cu toate acestea, nici alternativele nu ar trebui să fie exagerate, deoarece, deși un aliment are un conținut scăzut de FODMAP, dacă este consumat în cantități mari, FODMAP consumat crește în consecință.