Ultima modificare: 08/11/2013 00:07

mancare

Da! Cacao - ciocolată crudă - este un superaliment www.google.com/url și un aliment universal încântător www.google.com/url. Încă insuficient cunoscut în țara noastră, dar folosit din ce în ce mai des de oameni care doresc să se reconecteze cu Mama Natură și să trăiască într-o stare de sănătate fizică și emoțională constantă.

Este despre crud natural, cultivat organic boabe de cacao sau fasole. Se numesc ciocolată crudă. Cunoscuta „ciocolată”, un amestec de lapte praf și ciocolată praf, și-a însușit pe nedrept faima unuia dintre ingredientele sale.

Valoarea nutrițională și mitologică a boabelor de cacao este cunoscută din cele mai vechi timpuri - Maya și aztecii le foloseau ca unitate de schimb în loc de aur.

Iată motivele pentru care vă recomand să includeți acest superaliment în dieta zilnică:

1. Menține un sistem cardiovascular sănătos, „deschide inima”, ne eliberează de gândirea excesivă și ne întoarce intuiția.

2. Îmbunătățește sensibilitatea noastră mentală - flavonolii de cacao cresc fluxul de sânge către creier și, pe de o parte, îi îmbunătățesc funcția cognitivă și, pe de altă parte, îl scot din oboseală și din lipsa de somn.

3. Facilitează reducerea greutății.

4. Are un conținut mic microbian.

5. Au un gust grozav.

Boabele de cacao conțin:

- antioxidanți (alimente cu cea mai mare concentrație) - protecția ADN-ului nostru împotriva radicalilor liberi dăunători și a corpului nostru de boli și condiții nesănătoase;

- magneziu (alimente cu cea mai mare cantitate din lume) - mărește abilitățile mentale, îmbunătățește peristaltismul intestinal, reduce durerile menstruale, relaxează mușchii, mărește flexibilitatea, ajută la construirea unui sistem osos sănătos, alcalinizează corpul www.google.com/url;

- o cantitate mare de fier, parte a proteinei care transportă oxigenul - hemoglobina - menține sănătatea sângelui și previne anemia;

- crom - echilibrează nivelul zahărului din sânge;

- mangan - ajută fierul să oxideze sângele;

- zinc - participă la un număr mare de reacții enzimatice, susține sistemul nostru imunitar, ficatul, pancreasul, fluidele sexuale și pielea;

- miere - menține sănătatea sângelui și imunitatea;

- o cantitate mare de vitamina C - implicată în procesele oxidative din organism;

- acizi grași omega-6 esențiali - sunt implicați în construcția membranelor celulare, în transferul de informații între celule, în procesul de vindecare și menținerea sistemului imunitar;

- feniletilamina (FEA), o clasă de substanțe pe care corpul nostru o produce atunci când suntem îndrăgostiți - crește concentrarea și vigilența, elimină senzația de foame, motiv pentru care boabele de cacao ajută la reducerea greutății corporale;

- anandamida - o „substanță chimică a fericirii” pe care o secretăm în mod natural după exerciții fizice și când ne simțim bine, iar boabele de cacao conțin și inhibitori enzimatici care previn descompunerea anandaminei și măresc durata beatitudinii;

- triptofan, un aminoacid esențial cu un puternic efect de stimulare a dispoziției și important pentru producerea de serotonină;

- serotonina, un neurotransmițător - este implicată în protecția noastră împotriva stresului: dacă nivelul său este scăzut, nu ne simțim bine, chiar dacă totul este în regulă;

- fibre solubile - facilitează digestia și peristaltismul intestinal;

- teobromina, o substanță antibacteriană similară compoziției chimice cu cofeina fără a stimula sistemul nervos.

Boabele de cacao au un conținut scăzut de cofeină și nu conțin carbohidrați.

Beneficiile lor se referă la starea lor brută www.google.com/url. Când sunt gătite, devin alimente inutile care formează acid.

Puteți cumpăra boabe de cacao crude - întregi sau măcinate - de la oricine magazin bio.

Participați la combinații excelente cu diverse produse brute www.google.com/url, cu alte superalimente, cum ar fi miere www.google.com/url și/sau polen de albine www.google.com/url, cu boabe de goji www.google. bg/url.

Recomandări pentru aportul zilnic:

- aport de cantități mici - 1 boabe de cacao pe 8-10 kg greutate corporală;

- aport zilnic moderat - 1 boabe de cacao la 5-8 kg greutate corporală, de exemplu 8-13 boabe de persoană cu o greutate de 63 kg;

- aport de cantități mari - 1 boabe de cacao pe 2-4 kg greutate corporală, de exemplu 22-66 boabe de cacao pe persoană cu o greutate de 90 kg.

Din experiența personală: îți poți face ziua cea mai bună din lume cu cantități mai mici.

Obțineți dulceață din mâncarea fără zahăr!

______________________________________________________________ 2013 Gergana Kostova, inginer biotehnolog