Pagini

9 august 2013.

Panacota cu piersici. Și sincer și personal.

mâncare

Al doilea desert fără ciocolată din următoarele trei zile în țara noastră este doar pentru a înregistra situația.
Cu toate acestea, de doi ani plănuiesc să fac această cremă rapidă (literalmente - cremă fiartă) și în cele din urmă am decis - bineînțeles, este fără ciocolată, avea încă un aspect ciudat (ca ultima dată pe baraj, unde am transportat tortul cu fructe din Tancheto - cu multe fructe și nuci, iar N. a spus că este pâine cu compot.

Produse pentru 6 porții:
250 g caise proaspete
1 lingură. zahăr
400 ml smântână 30%
2-3 linguri. Miere *
5 g de gelatină
băț de vanilie

Pentru garnitură:
4-5 caise proaspete
zahăr pudră pentru stropire
1-2 linguri. Lichior amaretto + migdale prăjite feliate - opțional **

Mod de preparare:
Se spală, se taie pe jumătate și se curăță fructele.
Puneți-le într-un vas ignifug, presărați cu zahăr.
Coaceți-le până se înmoaie timp de 5-10 minute sub grătar.
Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul.
Încălziți smântâna, bățul de vanilie și mierea la fierbere.
Înmuiați gelatina în 2-3 linguri. apă rece.
Se lasă să se umfle timp de 10 minute.
Se dizolvă într-o baie de apă.
Se strecoara crema si se adauga in piureul de fructe.
Se adaugă gelatina, se amestecă și se răcește.
Distribuiți în cupe de desert.
Se da la frigider 2-3 ore.
Se ornează cu fructe proaspete, se presară cu zahăr pudră și se servește.

* Cantitatea de zahăr/miere depinde de dulceața fructului și de gustul personal. - Vedeți mai multe la: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=579:apricot-panna-cotta&catid=13:desertiinapitki&Itemid=13#sthash.e2uUpFNt.dpuf

Produse pentru 6 porții:
250 g caise proaspete
1 lingură. zahăr
400 ml smântână 30%
2-3 linguri. Miere *
5 g de gelatină
băț de vanilie

Pentru garnitură:
4-5 caise proaspete
zahăr pudră pentru stropire
1-2 linguri. Lichior amaretto + migdale prăjite feliate - opțional **

Mod de preparare:
Se spală, se taie pe jumătate și se curăță fructele.
Puneți-le într-un vas ignifug, presărați cu zahăr.
Coaceți-le până se înmoaie timp de 5-10 minute sub grătar.
Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul.
Încălziți smântâna, bățul de vanilie și mierea la fierbere.
Înmuiați gelatina în 2-3 linguri. apă rece.
Se lasă să se umfle timp de 10 minute.
Se dizolvă într-o baie de apă.
Se strecoara crema si se adauga in piureul de fructe.
Se adaugă gelatina, se amestecă și se răcește.
Distribuiți în cupe de desert.
Se da la frigider 2-3 ore.
Se ornează cu fructe proaspete, se presară cu zahăr pudră și se servește.

* Cantitatea de zahăr/miere depinde de dulceața fructului și de gustul personal. - Vedeți mai multe la: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=579:apricot-panna-cotta&catid=13:desertiinapitki&Itemid=13#sthash.e2uUpFNt.dpuf

Produse pentru 6 porții:
250 g caise proaspete
1 lingură. zahăr
400 ml smântână 30%
2-3 linguri. Miere *
5 g de gelatină
băț de vanilie

Pentru garnitură:
4-5 caise proaspete
zahăr pudră pentru stropire
1-2 linguri. Lichior amaretto + migdale prăjite feliate - opțional **

Mod de preparare:
Se spală, se taie pe jumătate și se curăță fructele.
Puneți-le într-un vas ignifug, presărați cu zahăr.
Coaceți-le până se înmoaie timp de 5-10 minute sub grătar.
Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul.
Încălziți smântâna, bățul de vanilie și mierea la fierbere.
Înmuiați gelatina în 2-3 linguri. apă rece.
Se lasă să se umfle timp de 10 minute.
Se dizolvă într-o baie de apă.
Se strecoara crema si se adauga in piureul de fructe.
Se adaugă gelatina, se amestecă și se răcește.
Distribuiți în cupe de desert.
Se da la frigider 2-3 ore.
Se ornează cu fructe proaspete, se presară cu zahăr pudră și se servește.

* Cantitatea de zahăr/miere depinde de dulceața fructului și de gustul personal. - Vedeți mai multe la: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=579:apricot-panna-cotta&catid=13:desertiinapitki&Itemid=13#sthash.FmQp8i6U.dpuf

150ml) portii:
3 piersici bine coapte