Căutați pe acest blog

Traduceți

Mâncare slabă, mult mai variată cu iaurt

  • Obțineți o conexiune
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicații

variată

Postul pentru mulți este asociat cu tradițiile religioase, dar pentru mine este o prevenire periodică a corpului, dincolo de religie și norme. Postul este necesar în special în ultimii ani, când corpul nostru este înfundat cu alimente oxidante (carne, lapte, aluat, semifabricate, zahăr etc.). Prin urmare, este necesar să fim cât mai stricți.

Se presupune că se abține de la produsele de origine animală în timpul postului. Aceasta este esența prevenirii, purificarea corpului nostru. Corpul nostru, pe care Dumnezeu, Natura sau Coincidența cosmică nu l-au conceput pentru a asimila produse biologice străine, cum ar fi carnea și laptele. Spre deosebire de prădători, nu avem capacitatea de a asimila colesterolul, grăsimile saturate, proteinele din carne. Și, ca toate mamiferele, după o scurtă perioadă de copilărie, pierdem capacitatea de a descompune lactoza din lapte.

Mulți văd postul ca o perioadă de reținere. Dar pentru bucătarii cu experiență, aceasta este o perioadă de diversitate, creativitate, purificare a corpului, somn mai bun. Majoritatea oamenilor percep postul doar ca abstinență de la carne, din motive etice. În același timp, pre-compensați cu produse lactate. Acest lucru este mai rău chiar și decât timpul din afara postului.

Adevăratul post este o dietă alcalinizantă cu numai alimente vegetale. Mâncare preparată cu drag, acasă, împărtășită cu familia. Niciun restaurant din lume nu poate pregăti alimente vegetale delicioase și sănătoase. Deci, un bob este gătit timp de peste 12 ore. Iaurtul pe care vi-l arăt durează mai mult de 36 de ore, motiv pentru care nu există lapte industrial delicios de soia.

Principalul motiv pentru gama limitată de alimente în timpul postului, conform experienței mele culinare, este lipsa de iaurt în timpul unui post mai strict. Fără ea, cele mai multe feluri de mâncare sunt imposibile.

În acest articol vă voi arăta cum se elimină această restricție dacă utilizați iaurt de soia, care are aceleași aplicații culinare ca animalul. Aceeași consistență, aceleași bacterii lactice, aceeași rezistență termică, durabilitate în frigider, aciditate. Majoritatea oamenilor nu pot face diferența dintre laptele de vacă și iaurtul de soia bun.

Cuvintele fără un exemplu personal sunt doar basme. Ca persoană care a petrecut ultimii 5 ani într-o funcție permanentă, fără produse de origine animală, vă voi arăta câteva dintre felurile mele de mâncare. În care este implicat activ laptele de soia de casă.

În prima fotografie vedeți „ficat-sarma” cu orz și spanac. Cheia construcției sale este construirea iaurtului de soia (70%), tofu zdrobit, drojdie alimentară și făină de năut. Se toarnă peste iaurt de soia.

Tarator cu iaurt de soia este un alt fel de mâncare ușor care te poate uimi pe tine și pe ceilalți, cu cât de diversă, ușoară și dietetică este o bucătărie complet slabă.