Școala de limbi Omega »Blog» Mâncare - un subiect preferat de conversație al italienilor. Mic dejun pentru incepatori!

subiect

Aproape tuturor italienilor le place să vorbească despre mâncare, acesta este subiectul lor preferat de conversație și există întotdeauna ceva interesant de spus despre asta. Adevărați cunoscători sau cei care au cunoștințe aprofundate despre rețete (riceta), mod de preparare (pregatirea) și mâncăruri tradiționale (eu farfurii tipic Italiană) sunt aproximativ 1/5 din populație. În partea de sus a piramidei sunt profesioniști - bucătari, gurmanzi și experți în nutriție - aproximativ 4 milioane de oameni doar în Italia.

Și întrucât mâncarea este un subiect preferat de conversație pentru italieni, este suficient să vă aprovizionați cu cuvinte adecvate pentru a vă simți confortabil în compania unora dintre cei mai temperamentali reprezentanți ai Mediteranei.

O întrebare preferată la masă este "Asta, ce mai faci? ” (Kuèste kôme sòno fàtte - Cum se face?) Asigurați-vă că o astfel de întrebare poate începe o conversație lungă și interesantă despre modul de preparare a felului de mâncare. "Simplu ma bun " (simplu, dar gustos) este calitatea preferată a alimentelor italienilor, care apreciază gusturile curate mai mult decât orice. Pentru ei, amestecarea prea multor alimente este ca „kitsch în bucătărie”.

Stocați-vă mai multe cuvinte în italiană pentru a spune că ceva este delicios:

  • squisito (squishy)
  • gustos (gros)
  • foarte gustos (dens)
  • delicios (delicios)
  • prelibato (prelibato)
  • Grozav (dreapta).

La colazione all’italiana - Mic dejun în italiană!

Micul dejun este momentul perfect pentru a vă bucura de adevărata italianăcappuccino","cafea"Sau"caffelatte(Lapte cu cafea). Un mic detaliu despre cappuccino. Dacă decideți să comandați unul după prânz sau cină, acestea vor arăta ciudat în cel mai bun caz, de parcă le-ați spune să vă aducă pui cu cartofi la micul dejun. O altă opțiune în același scenariu este să nu vă aduceți cappuccino dorit, pur și simplu pentru că nu este făcut.

Iată ce mai trebuie să știți despre cafea și italieni! Pentru ei, cafeaua normală este espresso (espresso) - nu mai mult de 2-3 degete într-o ceașcă mică de cafea. Deci o cafea scurtă sau cafea mic de statura (kaffé corto) acoperă pur și simplu fundul cupei în jurul unui deget, a cafea lungă (kaffé lyungo) este o ceașcă de cafea aproape plină, dar nu foarte mică. Dacă preferați cafeaua lungă și, prin lung, vă referiți aproape la o ceașcă plină de cafea, atunci doar comandați o cafea americană (un kaffé americàno). O altă cafea iubită de italieni este caffè moca (cafea mocha - cafea făcută într-o cafetieră), dulce sau amar este o chestiune de gust personal.

Dacă nu vă place cafeaua și preferați ceaiul, nu vă așteptați să găsiți o mare varietate decât dacă ați ajuns într-un loc special. Pe de altă parte, puteți comanda oriunde una camomilla (una kamomila - ceai de mușețel).

După băuturi calde vine micul dejun

Micul dejun italian clasic include ceva dulce: biscuiți (biscuiți - biscuiți), domnule con burro e marmeladă (pane con burro este marmeladă - pâine cu unt și gem), cornet (cornetto - corn dulce), brioşă sau croissant, crostatta, tort (rețineți că prin tort italienii înseamnă tot felul de prăjituri și nu este neapărat o prăjitură cu cremă sau o prăjitură cu cremă).

Maiestatea Sa Crostata

Crosta este un tort preferat în fiecare familie italiană și nu doar pentru micul dejun. Cea mai populară versiune a sa este crostata toate marmeladă (crust ala marmeladă). Aici îți poți dezlănțui imaginația și îți poți imagina orice tipuri de gem sau marmeladă vrei: de la caise, piersici, fructe de pădure, portocale (cu gust ușor amar), zmeură, căpșuni și ce nu. Acest tort de topit în gură este făcut din Paste frolla (pasta frola - un fel de aluat de unt din unt, ouă, zahăr pudră, făină și în mod necesar coajă de lămâie rasă). Întins pe o foaie subțire, aluatul este acoperit cu marmeladă, iar deasupra se așează fâșii de aluat de unt.

Variații ale crostata sunt zeci și în loc de gem puteți pune preferatul italienilor nutella (nutella) sau ricotta e înecat (Ricotta este ciocolată; ricotta este un tip de brânză italiană făcută din zerul laptelui de vacă, de oaie sau de capră. Și ce este cioccolato, presupunem că toată lumea știe). Iubitorii de prăjituri cu cremă se vor bucura cu siguranță de clasic crostata di fructe frescă con cremă pasticcera (crostà di frutta fresca crema de cal pastichera - crostata cu fructe proaspete si crema de oua).

Un alt tort italian preferat la micul dejun este la ciambella (la chambèla), foarte asemănător tortului nostru cu o gaură în mijloc. De fapt, ciambella înseamnă doar asta - pâine, prăjitură sau orice alt tip de obiect rotund cu o gaură în mijloc (de exemplu, „centură” este și „ciambella”). Există, de asemenea, o expresie populară italiană în care este implicat camarleanul nostru: "Nu-mi pasă de clopotul cu buco ", ceea ce înseamnă că ceea ce dorim sau așteptăm nu se întâmplă întotdeauna.

„Altele cu glugă și cornet” - cu toate acestea, sicilienii vor exclama!

Ceea ce înseamnă că în Sicilia obiceiurile de mic dejun sunt complet diferite și nu includ un coc de cafea. Un mic dejun clasic pe insula italiană din partea de jos a „cizmei” este granit și brioșă (granitul este brioșă) și pentru a fi și mai precis, îl vom spune în siciliană: „a granita câ brioscia”.

Granitul este un sirop înghețat, obținut de obicei din fructe proaspete, apă și zahăr, care este zdrobit pentru a face o cremă groasă de cristale de gheață. Cele mai populare gusturi de granit sunt: ​​lămâie, cafea, migdale, ciocolată, portocală, fistic (fistic - fistic), dud și căpșuni. Acest desert divin se mănâncă însoțit de o brioșă siciliană, care este un fel de coc în formă de bilă, pe care se află o altă bilă mai mică.

Suntem siguri că tot ce s-a spus până acum nu pune capăt subiectului micului dejun italian. Dar aveți deja un set de cuvinte și subiecte și probabil suficientă curiozitate pentru a afla restul pe loc. Așadar, tot ce trebuie să faceți este să vă faceți bagajele și să vă exersați puțin italiana, iar noi vă vom dori „Buon viaggio!”