Alimentele crude din Europa câștigă încet, iar adepții unei diete sănătoase experimentează rețete noi și originale pentru gătirea alimentelor crude. Tom Landers și Sarah Leisdovich au deschis chiar și un restaurant vegetarian gourmet în Anvers.
În Belgia, alimentele crude au câștigat popularitate în ultimele luni - ateliere, magazin alimentar online, grup Facebook, site-ul web Belgia Goes Raw, restaurant. Persoanele care se alătură sunt cel mai adesea fascinate de moda care vine din Statele Unite.
Moda alimentelor crude vine din Statele Unite
Paradoxal, pentru că mancare cruda pe măsură ce o dietă sănătoasă își începe istoria în Europa. La sfârșitul secolului al XIX-lea, elvețianul Maximilian Bircher-Benner, convins de beneficiile acestui tip de dietă, a fondat o întreagă școală medicală. Ideile sale de la acea vreme au schimbat permanent modul de viață al multor europeni.
Cuvintele cheie pentru influența sa sunt muesli - el a fost primul care le-a introdus în dieta pacienților săi și în sanatoriul „Forța vieții” - locul în care a aplicat prima dată dieta pe care a predicat-o. (Și a cărui ideologie un secol mai târziu a fost bine ridiculizată în minunata comedie americană The Road to Welville).
Carnea, peștele, păsările de curte, ouăle și laptele nu sunt consumate în alimente crude
Alimentele crude sunt o dietă adecvată pentru problemele de sănătate
Autor și fotografii: Albena Shkodrova
- Din ce în ce mai mulți copii și adolescenți din Europa suferă de obezitate - Lumea
- Fiecare al treilea copil din Europa suferă de obezitate sau supraponderal - Societate
- Copiii și tinerii din Europa devin din ce în ce mai obezi
- Puterea dietei - fără mâncăruri gourmet și băuturi scumpe Știri
- Copiii și adolescenții din Europa devin din ce în ce mai obezi