În acest fel, percepția senzorială a creierului este îmbunătățită chiar înainte ca alimentele să intre în gură

Василена Василева

Rana X este mai gustoasă atunci când mâncăm cu mâinile. Dar. acest lucru ne poate face să consumăm mai mult din el, avertizează experții.

este

Contactul cu mâinile sporește percepția senzorială a creierului chiar înainte ca alimentele să intre în gură, notează „Daily Mail”. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai persoanelor care sunt de obicei restricționate în alimentație. Dacă nu fac acest lucru, mâncarea nu este mai gustoasă atunci când o ating cu mâinile.

Universitatea Stevens din New York a dovedit acest lucru în experimente. Jumătate dintre participanți au mâncat mâncarea cu bețe de cocktail, iar restul au consumat-o cu degetele.

Efectul este interesant.

Se pare că ambele grupuri nu procesează informațiile în același mod. Și la persoanele care își controlează în mod regulat consumul de alimente, atingerea cu degetele sporește răspunsul senzorial și astfel mâncarea devine mai de dorit și mai plăcută ", a spus liderul studiului - conf. Univ. Bulgar Adriana Madjarov.

Consumul de alimente cu mâinile dvs. îl face să aibă un gust mai bun - dar ar putea duce și la creșterea în greutate https://t.co/vsBdGlUaZ4 pic.twitter.com/tbsOfE8Qkt

- Gossipieh (@gossipieh) 6 februarie 2020

Rezultatele studiului sunt publicate în Journal of Retailing.

Cercetările anterioare care au analizat motivul pentru care oamenii mănâncă în exces au descoperit că cei care mănâncă în exces mâncarea nedorită pot avea lacune în partea creierului responsabilă de autocontrol.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

Cercetătorii canadieni au descoperit că atunci când partea creierului implicată în voință, cunoscută sub numele de cortexul prefrontal dorsolateral, dispare, aceasta duce la o dorință mai puternică a oamenilor de a mânca alimente bogate în calorii.

La subiect

Mancare veche, nepotrivita si igiena precara - masiv in hotelurile din tara noastra

Extinde-ți viața cu 10 ani

Atenție, vegani! Acest lucru este periculos pentru tine

Urmați-ne oriunde și oricând cu aplicația mobilă Vesti. bg. Îl puteți descărca de pe Google Play și AppStore.

Pentru conținut mai interesant de la Vesti. urmați agenda noastră de pagini Instagram.