Elisabeta a II-a a fost numită recent cel mai lung monarh care domnește, iar în cei 63 de ani pe care i-a ocupat tronul britanic meniul zilnic nu s-a schimbat deloc, spune fostul ei bucătar Darren McGrady.

angliei

McGrady a condus bucătăria regală timp de 52 de ani. De câțiva ani, însă, nu a pregătit mâncare pentru familia regală de la Palatul Buckingham de când s-a mutat în Statele Unite.

Bucătarul a organizat, de asemenea, meniuri pentru recepții mari, banchete oficiale, unde Elisabeta a II-a a întâmpinat oaspeți oficiali precum Bill Clinton, George W. Bush și alții.

McGrady spune că principala cerință a reginei britanice este ca mâncarea servită să fie sezonieră. Elizabeth era foarte pasionată de fructele și legumele proaspete, iar în primăvară, de exemplu, a ordonat să se aducă căpșuni din Baltimore, dar nu a mâncat niciodată aceste fructe iarna.

Mâncărurile preferate ale reginei includeau în mod necesar unt și smântână. Comandă deseori preparate la grătar și salată.

În niciun caz regina nu a mâncat ceva făcut cu amidon. Amidonul este interzis în meniul ei, astfel încât bucătarii nu îi servesc paste, cartofi sau orez.

În fiecare zi, bucătăria este obligată să pregătească cel puțin două versiuni ale meniului zilnic, din care regina să poată stabili ce îi place și ce nu. Din când în când face o ofertă pentru ceva din meniu, cel mai adesea când există un oaspete.

În anii 1990, când prințesa Diana era încă soția prințului Charles, palatul servea în special mâncăruri tradiționale englezești. Cu toate acestea, tinerii prinți mâncau adesea prăjituri de pui prăjite, orez și pește.

Mâncărurile preferate ale prințesei Diana erau homarul Thermidori și budinca cu pâine și unt. Prințului William i-a plăcut cel mai mult prăjitura cu biscuiți cu ciocolată și flanul de banane.