Ciocolata se face din cacao extrasă din fructul copacului Theobroma cacao, care provine din sud America. Teobromul mijloace hrana zeilor.

zeilor

Europenii știau cacao ca produs în secolul al XVI-lea, când a fost adus pentru prima dată în Spania, deși utilizarea sa ca alimente și medicamente datează de mai mult de 1.400 de ani.

Acum cinci secole, cacao și ciocolată erau folosite ca medicamente. Cu ajutorul lor, greutatea pierdută a fost recâștigată. În plus, acestea ajută la îmbunătățirea stării pielii la pacienții cu o slăbiciune severă.

Cacao și ciocolată stimulează sistemul nervos și digestia.

Dar, potrivit cercetărilor moderne, acestea au un efect profilactic benefic noaptea asupra sistemului cardiovascular.

Polifenolii din cacao determină relaxarea vaselor de sânge și sunt implicați în reglarea tensiunii arteriale. Aceiași polifenoli au efect antioxidant.

Ciocolata făcută în întregime din plante nu conține colesterol, care provine în general din lapte. Ciocolata neagră ne poate proteja chiar de ateroscleroză.

Din punct de vedere dietetic, ciocolata are și beneficii. Zahărul pe care îl conține nu provoacă o reacție rapidă și puternică a insulinei în organism. Este capabil să supere echilibrul zahărului din sânge, care favorizează formarea rezervelor de grăsimi și a colesterolului.

Ciocolata este una dintre cele mai mari surse de energie, cu aproximativ 500 de kilocalorii la 100 de grame. Conține 61% carbohidrați, 30% grăsimi și 5-8% proteine.

Se poate spune cu certitudine că ciocolata naturală este un produs util și consumat cu moderație, nu numai că oferă plăcere, dar are și efecte benefice dovedite asupra organismului.