Carnea de pui este una dintre cele mai preferate și consumate cărnuri din lume. Este ușor, dietetic și potrivit pentru oameni de toate vârstele. Unul dintre puținele produse de origine animală care nu sunt contraindicate în diferite boli. Pe lângă gustul său plăcut și blând, este o sursă de nutrienți valoroși.

tipice

Proteinele cu aminoacizi independenți din ele, vitaminele, mineralele pe care le conține, îl fac un produs alimentar valoros. Este sărac în grăsimi și este potrivit pentru diete nutritive.

După ce indienii au domesticit găina sălbatică, strămoșul puiului de astăzi s-a răspândit rapid în întreaga lume și acum este crescut peste tot. În bucătăriile naționale din toate țările, puiul ocupă un loc important, deoarece fiecare națiune își aduce propria culoare la rețete.

Există câteva rețete care au câștigat faima la nivel mondial. Acestea sunt puiul tandoori indian, kachatore italian și puiul hawaian. Desigur, fiecare națiune este mândră de propria sa contribuție rețete pentru gătit pui.

De la toata lumea preparate din pui tipice pentru bucătăriile naționale separate trebuie mai întâi să acordăm loc celor care sunt apreciați peste tot în lume.

Puiul tandoori indian este un fel de mâncare în care prelucrarea cărnii de pasăre se face prin prăjirea la cuptor. Se numește tandoor, care dă numele specialității. Pe lângă pui, rețeta poate include și alte tipuri de carne, pre-marinată cu condimente indiene și iaurt.

Marinada conferă tipicului, tipic bucătăriei orientale gustul de pui. Ghimbir, cuișoare, usturoi, coriandru, chimen, garam masala sunt condimentele care creează o explozie de senzații gustative care te vor trimite direct în India.

Puiul italian kachatore reprezintă bine gustul puiului obținut după prăjirea cărnii. Aici există din nou condimente, dar și legume precum roșii, usturoi, ceapă, ardei, ciuperci murate și vin. Acesta este un fel de mâncare pe care l-am defini în Bulgaria ca o tocană de vânătoare, traducând chiar denumirea rețetei și gustul acesteia.

Puiul hawaiian prezintă o combinație ușor ciudată de pui și ananas pentru gustul bulgar. Cu toate acestea, conferă aromă și suculență cărnii, ceea ce nu poate fi realizat în niciun alt mod, iar atunci când adăugăm o notă de dulceață, se obține o adevărată simfonie a senzațiilor gustative, care au făcut rețeta atât de populară în întreaga lume. În această rețetă, carnea este prelucrată din nou prin prăjire.

Puiul spaniol cu ​​sos fierbinte de chili este atât de popular încât pune oamenii din această regiune printre cei mai mari fani ai puiului. Fiecare a zecea comandă de mâncare include pui fript cu frunze și sos de chili.