slabe

Mesele slabe ajută la recâștigarea sănătății pierdute. Principalele alimente care înlocuiesc carnea ca sursă de proteine ​​sunt: ​​hrișcă, fasole, mazăre, linte, gri, nuci, grâu încolțit, ovăz, secară, ciuperci, soia, naut, quinoa.

Hrișca este un aliment excepțional. Scade nivelul colesterolului din sânge și menține nivelurile normale de hemoglobină datorită prezenței fierului. Este prezent în dietele pacienților cu inimă și ale persoanelor cu diabet datorită conținutului său ridicat de proteine.

Hrişcă se consumă nu numai în timpul postului.

- Este mâncarea preferată pentru pierderea în greutate.

- Pentru a câștiga masa musculară.

- Contribuie la revigorarea oboselii de primăvară.

S-a dovedit că 80% din rezervele de energie sunt utilizate în procesarea terciului de hrișcă, comparativ cu procesarea cărnii - doar 20%.

Rețete rusești cu hrișcă

- Hrișcă cu morcovi și ceapă

O ceașcă de hrișcă este fiartă în două căni de apă până când boabele crapa. Se strecoară printr-o strecurătoare. La hrișca gătită adăugați înăbușită în ulei de măsline, morcovi și ceapă tocate mărunt sau rase și sare după gust. Se consumă ca fel principal cu salată de legume.

- Hrișcă cu ciuperci

Hrișca se gătește așa cum s-a descris mai sus. Adăugați ciupercile, pre-fiartă cu ceapă în ulei vegetal și amestecați. Vasul se servește cald.

Cotlete de grâu încolțite cu usturoi (rețetă de G. Malakhov)

Grâul încolțit este măcinat cu o mașină de tocat carne. Se adaugă usturoiul zdrobit, sarea, chimenul măcinat și ceapa rasă. Formați cotletele din amestec și coaceți pe ambele părți în ulei sau ulei de măsline. Aceste cotletă au gust și miros de carne, dar sunt mult mai ușoare și mai complet absorbite de organism, proteinele disponibile.

Salată de fasole coaptă

Boabele coapte sunt pre-înmuiate în apă seara. Se fierbe, îndepărtând spuma formată. După o oră de gătit, adăugați morcovi, praz și sare. Se fierbe încă o oră. Ceapa se topește separat în ulei. Cu câteva minute înainte de a scoate de pe foc, când boabele sunt suficient de fierte, adăugați ceapa înăbușită în tigaie. Strecurați fasolea și amestecați cu mărul tăiat cubulețe, sfecla fiartă și pătrunjelul tocat mărunt.