Chiar dacă nu apar prima dată, măcar ai găsit un mod distractiv de a-ți petrece seara

Alexander Gramov

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

pregătim

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Scopul a fost atins: Bulgaria este europeană

Greta Thunberg: Fata care vrea să salveze lumea

Risotto, lasagna sau o simplă salată Caesar - uneori singurul motiv pentru a lua cina în afara casei dvs. este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le iubim, dar nu știm să gătim.

Acum este momentul perfect pentru a învăța cum să pregătiți unele dintre cele mai populare feluri de mâncare din restaurant și chiar dacă nu sunt obținute prima dată, cel puțin ați găsit o modalitate distractivă de a vă petrece seara.

  • Salată de quinoa și legume

150 g de quinoa
1 castravete
1 piper verde
1 ardei rosu
0,5 cap de ceapa rosie
0,5 conexiune de patrunjel
3 frunze de mentă

50 ml ulei de măsline
1 lingură. otet de vin alb
1 vârf de geantă de mână
1 vârf de amestec de condimente Rusticana
Sarat la gust

Sursa: iStock/Getty Images

Spălați și fierbeți quinoa în 400 ml de apă timp de aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă acoperit încă 10 minute.

Curățați un castravete, scoateți semințele cu o lingură și tăiați-l în cuburi mici. Curățați ardeii și tăiați-i și cuburi. Ceapa se toacă mărunt.

Într-un castron, amestecați castravetele, ardeii și ceapa. Tocam patrunjelul si menta si le adaugam in legume. Adăugați quinoa răcită. Se amestecă bine uleiul de măsline cu amestecul de condimente, sumac și oțet.

Condimentați salata cu sosul. Se amestecă, dacă este necesar, se adaugă sare și se servește.

  • risotto cu ciuperci

1 ceapă
500 g ciuperci
350 g orez arborio
1 linguriță vin alb
800 ml apă
1 cub supa de ciuperci organice
20 g de ciuperci uscate
80 g parmezan

vârf de piper Cayenne
bucată de unt
sare și piper negru proaspăt măcinat
ulei de trufe

Sursa: iStock/Getty Images

Curățați și tocați mărunt ceapa. Se prăjește într-o tigaie cu 1 lingură. ulei de măsline și o bucată mică de ulei, până când devine transparent. Puneți ciupercile uscate într-un castron și turnați apă clocotită peste ele. Se lasă deoparte 10 minute.

Curățați ciupercile - ciuperci regale și câteva ciuperci sălbatice/picioarele corbii, ciuperci /. Tăiați ciupercile în felii împreună cu cioturile și tăiați ciupercile sălbatice. Adăugați-le în tigaie și fierbeți-le scurt. Mărește focul și adaugă orezul. Se amestecă până la transparență. Adăugați vinul alb, amestecați și așteptați să se evapore.

În 1 litru de apă fierbinte dizolvați cubul de bulion de ciuperci. Adăugați 1 oală de bulion cald de orez și amestecați până când este absorbită de orez. Continuați astfel până când utilizați întregul bulion, va dura aproximativ 20 de minute.

Strângeți ciupercile uscate și tăiați-le. Adăugați-le în risotto împreună cu lichidul filtrat din ciuperci. amestecați până când lichidul este absorbit de orez. Adăugați un vârf de piper Cayenne, parmezan ras și o bucată mică de unt. Se amestecă încă 2-3 minute și se ia de pe foc. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă.

Serviți risotto imediat, presărat cu puțină parmezan ras și câteva picături de ulei de trufă.

  • Lasagna cu brânză și spanac

500 g de crusta de lasagna
500 g frunze de spanac
700 g de ricotta
500 g mozzarella
200 g de gorgonzola
100 g parmezan
3 ouă
1 ceapă
2 catei de usturoi
2 linguri. ulei de masline
0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
sare și piper după gust
1200 ml lapte proaspăt
60 g de unt
60 g făină
1 lingură. muștar moale
sare și piper după gust

Sursa: iStock/Getty Images

Pentru beșamel, prăjiți făina până se rumenesc în uleiul încălzit. Treptat, cu agitare constantă, se toarnă laptele. Gatiti pana sosul se ingroasa usor. Ar trebui să rămână puțin mai subțire decât de obicei, deoarece crustele sunt fără fierbere și vor absorbi lichidul. Opriți focul și condimentați cu muștar, sare și piper.

Saturați ceapa și usturoiul și prăjiți-le în ulei de măsline până când sunt moi și sticloase. Se toarnă apă clocotită peste spanac pentru a-l înmuia. Răcește-l apoi sub apă rece și curge foarte bine, strângându-l cu mâinile. Tăiați-l în bucăți mici.

Se amestecă spanacul, parmezanul ras, gorgonzola zdrobită și ricotta. Amesteca bine. Se adauga ceapa prajita si usturoiul, ouale, nucsoara, sare si piper dupa gust si se amesteca din nou bine.

Se toarnă bechamel pe fundul cratiței. Aranjați crustele de lasagna deasupra. Stropiți cu bechamel, presărați o parte din amestecul de spanac și aranjați feliile de mozzarella. Alternează în acest mod până când produsele se epuizează. Se termină cu cruste, beșamel și mozzarella.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade cu un ventilator. Coaceți lasagna timp de 40 de minute. Se lasă să se răcească ușor, se feliază și se servește.