Din ziarul „24 de ore” știe rețeta pentru

masha

rosiile umplute cu quinoa si gatiti-o des

Balerina Masha Ilieva era un copil foarte obraznic. Așadar, când a venit timpul să mănânce, mama ei a trebuit să vină cu tot felul de trucuri, doar pentru a o păcăli să mănânce ceva. În situații mai critice, ea chiar a dus-o să viziteze un prieten și a adus acasă ceea ce a gătit.

Astăzi Masha Ilieva mănâncă orice îi place și nu este atât de capricioasă în ceea ce privește mâncarea. Deși a fost implicată în sport toată viața - dansează balet de la vârsta de 8 ani, a fost un adversar al restricțiilor dietetice stricte. Cel puțin acum este așa - înainte trecea prin tot felul de regimuri. De aceea, astăzi nu interzice complet nimic - nici dulci, nici paste, nici prăjite, dar le consumă în cantități mici și mai rar. „Am senzația că viața mea a fost petrecută pe diete. Nu, nu sunt un fan al dietelor! Îi urăsc și cred că nu sunt sănătoși! Nu vorbesc despre cele pe care cineva le observă dintr-un anumit motiv. Dacă pot să dau sfaturi, este pentru copii să mănânce mai puține chipsuri, gustări, băuturi gazoase. Acestea sunt alimentele - flagelul vremii noastre ”, este categorică balerina.

În timp ce încă dansa activ, ea a visat totuși la o zi, când și-a oprit programul ocupat, pentru a începe să gătească. Se pregătea cu sârguință pentru această perioadă, așa că acum casa ei este plină de cărți de bucate. De asemenea, îi place să urmărească spectacole culinare. „Preferatul meu este cu un domn care călătorește în lume pentru a arăta varietatea diferitelor bucătării naționale și, de obicei, spune:„ Mmm, ce delicios! ” Îl invidiez! ”Ea râde.

Prima profesoară a lui Masha Ilieva în bucătărie a fost mama ei. A câștigat o mulțime de antrenamente pe cont propriu în timp ce studia la renumita Academie Vaganova din Sankt Petersburg - apoi Leningrad. Ea și colegii ei de clasă s-au răsfățat adesea cu activități amatori și au încercat rețete pentru diverse salate.

A trăit în

cămin unde

a fost interzisă

a găti

Cu toate acestea, fetele au găsit în secret o sobă, au strâns bani și au cumpărat produse.

În Rusia, Maria, așa cum se numește complet, își vedea adesea bunica rusă. Mama ei Marina este rusă, și-a întâlnit tatăl Tacho Iliev în Rusia și a venit cu el în Bulgaria. De aceea, Masha are rude acolo. Bunica ei maternă a fost profesoara ei primară atunci când a venit vorba de salate fine, biscuiți și multe altele. De la nepoata ei a învățat să facă o salată cu sfeclă, ouă și cartofi, care este una dintre cele mai faimoase rețete ale sale până în prezent. (Vedeți rețeta în caseta de mai jos - b.a.)

Cealaltă preferată a ei este salata cu sos Roquefort. Este nevoie de 1 salată iceberg, 1/2 avocado, 1/2 castravete, 1 roșie și un dressing special. „Salata iceberg este tăiată în bucăți mai mari, celelalte produse în bucăți lungi, iar roșiile într-o formă la alegere”, explică balerina.

Pentru sosul pe care îl folosește

100 g brânză Roquefort,

1/2 linguriță frisca lichida

pentru gătit și 2 linguri. muştar. Toate produsele se amestecă într-un tocător sau blender și se macină, dar nu prea mult - brânza ar trebui să rămână în pesmet.

Dar cea mai faimoasă Masha Ilieva este cu caserola de legume, pe care o pregătește vara cu produse proaspete, iar iarna cu legume congelate sau conservate. Dar tot merge excelent, atâta timp cât găsești carne proaspătă. „Am pus roșii cultivate acasă, fasole, mazăre, gurmă, cartofi (sunt din magazin), precum și vinete, dovlecei, ardei și carne de porc bună”, a spus ea. În general, este pasionată de bucătăria tradițională bulgară, deși recunoaște că nu știe să pregătească toate preparatele noastre. În ultima vreme, îi place să includă quinoa în rețetele sale. De asemenea, a desenat idei pentru mâncăruri cu produse moderne din rubrica noastră culinară „Gastroguru”, la care participă astăzi. Am învățat din ziarul „24 de ore” rețeta de roșii umplute cu quinoa, a ieșit grozav! Îmi place și pâinea einkorn recent disponibilă ”, spune ea.

Acum are mai mult timp să gătească decât înainte, când dansa mai activ. În afară de fosta primă balerină, ea este, de asemenea, tutore la Opera și Balet din Sofia, precum și lector la Academia Națională de Muzică Pancho Vladigerov în regie și pedagogie de balet și, din 2008, în Cântec clasic.

De asemenea, este ocupată cu predarea la școala ei de balet, înființată înainte de 1995. Absolvenții ei sunt amatori care trebuie să aibă 3 ani pentru a se înscrie. Nu există o limită superioară pentru vârsta cursanților. În ultimii 3-4 ani, copiii de la școală au câștigat numeroase premii, inclusiv premii importante din competiții internaționale.

RETETA SA

Salată de iarnă cu sfeclă și cartofi

PRODUSE

5 cartofi medii, 2 sau 3 capete de sfeclă, 3 ouă, 2 sau 3 morcov, 2 murături, de preferință dintr-un butoi, nesterilizate; pentru dressing: sare, ulei, lamaie (sau maioneza)

MOD DE PREPARARE

Gatim produse (cu excepția castraveților) și tăiați-le în cuburi mici, măsurând aproximativ 1 pe 1 cm.

Am tăiat castraveții în bucăți mici, iar ouăle pot fi rase pe răzătoare.

Aranjăm totul într-un bol transparent pentru salate - puneți cartofii în partea de jos, apoi sfecla, castraveții, morcovii și deasupra - ouăle.

O gustăm salată cu un dressing la alegere sau cu produsele specificate.

Alții din Gastroguru

Rola de girafă

Preparată cu umplutură de ciocolată și mango, rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU