Aceste fructe - afine - conțin mult mai mulți antioxidanți decât 40 dintre cele mai comune fructe și legume.

Mure sunt unul dintre cele trei fructe native din America de Nord (celelalte două sunt struguri Concorde și merisoare) și sunt singurele cu o culoare albastră naturală, fără a lua în considerare unele soiuri de cartofi albastru-violet din colțurile îndepărtate ale globului. Afinul este un fruct mic, dar o jumătate de castron conține aproape două grame de fibre, aproape la fel de mult ca o felie de pâine integrală.

prea coapte

Proprietăți de vindecare

Pigmenții antioxidanți ai plantelor (flavonoide antocianine), care sunt responsabili de culoarea albastră a afinelor, protejează împotriva bolilor cardiovasculare, a cancerului și a orbirii legate de îmbătrânire și a pierderii memoriei. Nu există un remediu mai bun împotriva infecțiilor tractului urinar de la negru și afine - epicatechinele antioxidante conținute în ele nu permit bacteriilor să rămână pe pereții vezicii urinare. În plus, cantitatea mare de fibre din acest fruct protejează împotriva constipației.

Sfaturi de sănătate

Dacă vă plac clătitele cu afine, nu adăugați fructele în timpul gătitului, deoarece temperatura ridicată distruge vitamina C. Căutați alte produse similare afin fructe care au un conținut și mai ridicat de antioxidanți - soc, coacăz negru, ardei iute etc.

Fibre, antioxidanți, vitamina C, fier

Aport optim: O jumătate de cană de afine este egală cu o porție de fructe

Sfaturi pentru cumpărături: Alegeți fructe uscate, cu corp, cu o aromă puternică și fără vânătăi. Ar trebui să fie acoperite cu polen alb-argintiu. Dacă fructul este zdrobit sau polenul este șters, atunci nu au fost păstrate cu atenție. Agitați ușor pachetul - dacă fructele nu se separă ușor, atunci sunt prea coapte sau zdrobite. Petele de pe partea de jos a pachetului sunt, de asemenea, un semn că afinele sunt prea coapte. Spălați fructele chiar înainte de a mânca.

Sfaturi utile

  • Nu aruncați găleată de plastic în care sunt vândute afinele - poate servi ca o strecurătoare. Folosiți-l pentru a spăla fructele, apoi păstrați-le pentru spălarea altor fructe mici.
  • Veți usca aceste fructe delicate așezând un prosop de hârtie sub ele.
  • Adăugați afine în limonadă. Puneți câteva în tăvile cubului de gheață, umpleți-le cu limonadă și congelați. Adăugați trei cuburi de gheață la fiecare pahar de limonadă.