De Angelina Rimpova

tsvetanka

Șeful Departamentului de Endocrinologie al Spitalului Universitar Sofiamed într-un interviu acordat ziarului Doctor

Dr. Terzieva, primăvara vine în câteva zile. Trebuie să ne schimbăm dieta?

Nevoile de energie ale corpului în sezonul de primăvară scad brusc. În același timp, vremea mai caldă implică întărirea regimului motor în aer liber - mers pe jos, drumeții etc. Acest lucru necesită unele modificări în dieta fiecăruia dintre noi. Aici este mai ușor pentru noi că deja apar legume și fructe, ceea ce ne oferă și un motiv pentru a ne schimba dieta.

Ce să eliminați și ce să adăugați la meniul zilnic?

În timpul iernii, din cauza nevoilor crescute de energie și a temperaturilor scăzute, alimentele noastre conțin multe grăsimi și proteine. Toate acestea se pot schimba primăvara. Schimbarea ar trebui combinată cu cunoștințele noastre despre așa-numitele Piramida alimentelor. Descrie diferitele alimente care ar trebui consumate zilnic în cantități diferite de fiecare persoană sănătoasă. La baza piramidei se află cerealele, leguminoasele, care furnizează polizaharide și astfel satură corpul pentru o perioadă mai lungă de timp. Pe locul doi sunt legumele. Iată ce ne dă primăvara. Există suficiente legume în Bulgaria, astfel încât să ne putem extinde dieta crescând cantitatea de legume. După ele vin fructele, dacă este posibil să nu fie foarte dulci și să fie ecologice. Apoi, laptele și produsele lactate sunt aranjate și vă recomand să fie mai scăzute în grăsimi, ouă și nuci.

Ar trebui să reduc consumul de carne în lunile mai calde?

Carnea se află în partea îngustă a lanțului alimentar, adică consumul său ar trebui să fie în cantități mai mici și mai rar. Vă recomand să consumați pește și pui sau curcan. Deasupra lor este carnea roșie, de preferință carne de vită, dar poate fi și carne de porc. Grăsimea rămâne în partea cea mai îngustă și superioară a piramidei. Acestea sunt alimente care trebuie reduse, indiferent de anotimp.

După cum ați spus, în primăvară cheltuielile de energie ale corpului sunt mai mari. Cum afectează cantitatea de alimente pe care ar trebui să o consumăm în timpul zilei?

Trebuie avut grijă cu câtă mâncare mâncăm. Dacă luăm carnea ca sursă de proteine, 250-300 de grame pe zi, această cantitate este destul de mare în ceea ce privește importurile de energie. În mod similar, dacă dieta noastră include 3-4 ouă și 300-350 de grame de carne, aceasta vine deja foarte mult. Cantitatea trebuie să fie în conformitate cu nevoile energetice ale corpului. Ce se întâmplă dacă nu îl urmezi - începi să te îngrași, deoarece caloriile pe care le dai corpului tău sunt mai multe decât poți arde.

Ce alimente ar trebui să evităm?

Toate alimentele care conțin zahăr cristal, inclusiv băuturi răcoritoare, deoarece conțin cantități mari de zahăr cristal. Pe locul doi - sare. Alimentele bogate în sare sunt, de asemenea, dăunătoare. Pe locul trei - semifabricate. Se prepară ușor acasă, dar conțin diverși conservanți, potențatori, care, deși în cantități foarte mici, sunt dăunători. De asemenea, conțin alergeni. Unele dintre ele stimulează apetitul și pot duce la obezitate. Când cumpărați un produs, uitați-vă mai întâi la etichetă pentru două lucruri - care este valoarea energetică a acestui produs la 100 de grame și câte E conține. Cu cât sunt mai mulți, cu atât este mai indicat să evitați acest produs.

Excesul de greutate și obezitatea se numără printre problemele moderne de sănătate și afectează tot mai multe persoane. Ce arată statisticile?

Conform datelor din 2016, în Bulgaria bărbații supraponderali sunt de aproximativ 63%, femeile 46%. În Europa, supraponderalitatea este de 50% pentru ambele sexe. Obezitatea în Bulgaria este de 17% pentru bărbați și 19% pentru femei. Media europeană este de aproximativ 20%. Adică urmăm standardele europene, dar acest lucru nu ar trebui să ne liniștească.

În primăvară, mulți oameni se plâng că obosesc ușor. Ce sfaturi puteți oferi în legătură cu așa-numita oboseală de primăvară?

Oboseala de primăvară este asociată cu o schimbare a vremii - de la mai rece la mai cald. Ceea ce aș sfătui este să începem mai întâi o schimbare treptată a dietei de acum înainte. Pentru a limita și a ieși treptat din grupul de alimente grele care conțin mai multe grăsimi, mese gătite, pâine, în general, orice ne va crește oboseala. Nu mai mânca paste - pizza, paste, etc. și mănâncă mai multe fructe, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, salate. Pentru o perioadă de 1-2 săptămâni pentru a lua multivitamine. Creșteți mersul, mișcarea. Mersul ar trebui să fie ca o plimbare, nu în sala de gimnastică. Drumețiile în weekend vă vor scuti și de oboseala primăverii. Recomand să beți mai multe lichide, ceaiuri, în special verdețuri și mai ales apă.