Puls.bg | 19 februarie 2009 | 0

hormonul

Potrivit prof. Nadka Boyadzhieva, șeful Departamentului de farmacologie și toxicologie de la Universitatea de Medicină din Sofia, a venit sfârșitul dietelor drastice. Oamenii vor pierde în greutate nu prin înfometare, ci prin consumul de alimente sănătoase. Oamenii de știință bulgari au descoperit cum să „îmblânzească” hormonul foamei - grelina. Până nu demult, se credea că acest hormon, care este secretat de glandele stomacale, nu are nicio legătură cu hormonul de creștere. Cu toate acestea, în 2000, oamenii de știință japonezi au dovedit că grelina este, de asemenea, responsabilă pentru apetit.

În 2003, a început un experiment în Bulgaria, mai întâi cu șoareci albi îngrășați, apoi cu pacienți supraponderali. Rezultatele sunt uimitoare - experimentul a constatat că unele alimente ajută organismul să scape de kilogramele în plus fără foamete.

Studiile experimentale arată că hormonul foamei grelina este direct legată de un alt hormon - leptina. Când o persoană mănâncă, nivelul de grelină scade și nivelul de leptină crește. La persoanele supraponderale, grelina este mai mică din cauza majorității grăsimii corporale. Datorită echilibrului deranjat dintre cei doi hormoni, aceștia au ingerat din ce în ce mai multe alimente, chiar dacă nu le-a fost foame. Cercetătorii au descoperit că consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut a crescut grelina și a restabilit echilibrul. Aceste alimente nu duc la o creștere accentuată a glicemiei. Printre alimentele utile se numără toate leguminoasele - linte, mazăre, fasole coaptă și fasole verde. De asemenea, nuci, fructe acre, cum ar fi mere, cireșe, junk etc. și pâine integrală, în special secară. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt pâinea albă, cartofii, orezul, fructele dulci, în special strugurii și perele.

La începutul studiului, s-au efectuat experimente pe șoareci albi îngrășați. Rozătoarele au fost împărțite în două grupuri - una a primit alune, cealaltă - orez. S-a dovedit că șoarecii care roiau alune au început să slăbească mai repede decât alții. Motivul este că arahidele nu duc la o creștere accentuată a zahărului din sânge.
Potrivit prof. Nadka Boyadzhieva, începe o nouă eră în nutriție. Echipa ei a dovedit teza științifică prin studierea a 45 de persoane supraponderale. Grupul, care a preluat alimente stimulante, a reușit să slăbească 4-5 kilograme în 8 săptămâni. Acesta este un rezultat foarte bun, crede specialistul. Oamenii de știință subliniază că pierderea bruscă și rapidă în greutate cu foamea aduce un mare stres corpului. Pe lângă reducerea imunității, aceasta perturbă funcționarea tuturor sistemelor și perturbă echilibrul dintre ele.

Medicii de familie și specialiștii vor fi instruiți în cadrul unui proiect european cu privire la modul de diagnosticare și tratare a bolilor semnificative din punct de vedere social, inclusiv a obezității, a spus prof. Boyadzhieva. Medicii vor prescrie regimuri speciale de dietă, cu care conurile vor pierde în greutate cu plăcere. În afară de Bulgaria, proiectul include Spania, Italia, Marea Britanie, Germania și Portugalia. Cursurile de formare vor începe anul acesta și vor dura până în 2011. Comisia Europeană intenționează să finanțeze proiecte care să încurajeze producătorii să ofere alimente sănătoase.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.