Alegerea editorilor

postari populare

pentru

Destinatar universal și donator universal - cine este el și care este diferența?

Geranium: proprietăți utile și contraindicații

Ajutor la alcoolism: metode de tratament, rezultat

Soluție salină în caz de otrăvire: după cum se spune, metoda de preparare, proporțiile, dozajul și regulile de administrare

Ce este util migdalele pentru corpul uman?

"Regidron" pentru copii: instrucțiuni de utilizare, indicații, compoziție, analogi

Cheilita actinică - cauze, simptome, diagnostic și caracteristici ale tratamentului

Fiecare boală necesită o atenție specială pentru aceasta, cel puțin pentru perioada de tratament și recuperare. În niciun caz nu trebuie subestimată importanța nutriției terapeutice. Oricare ar fi prescrise pastilele minunate, nu va exista niciun efect pozitiv fără respectarea tuturor regulilor.

Toate opțiunile de nutriție terapeutică sunt descrise și clasificate de nutriționistul Manuel Pevzner.

Indicații pentru tabelul numărul 1

Tabelul Dieta 1 (meniu) este prescris exclusiv de către medic. Este destinat pacienților cu ulcer gastric și ulcer duodenal (12PK), care este însoțit de aciditate crescută.

Se utilizează după ameliorarea perioadei acute a ulcerului sau cu o ușoară exacerbare.

Scopul este de a reduce agresivitatea expunerii la alimente de la temperaturi prea ridicate sau scăzute, din punct de vedere mecanic potențial dăunător, chimic activ, la pereții stomacului bolnav și 12PC. În plus, ar trebui să oprească manifestările inflamatorii, să optimizeze secreția și peristaltismul și să creeze condiții pentru cicatrizarea rapidă a ulcerelor. Tabelul dietetic 1 (meniul săptămânii) trebuie urmat cu atenție. Apoi va da rezultate pozitive clare.

Principalele aspecte ale tabelului numărul 1

Raportul dintre proteine ​​și grăsimi-carbohidrați se modifică în direcția reducerii consumului de carbohidrați. Acest lucru reduce aportul de calorii. Nivelurile de proteine ​​nu se modifică.

Ce caracteristici are masa 1? Meniul săptămânii trebuie pregătit în prealabil de către un medic. Nevoia maximă de a exclude din dietă alimentele care cresc secreția și iritarea mucoasei gastrice și a 12PK. Totul este înăbușit, fiert, copt, dar fără crustă. Pentru a evita deteriorarea mecanică, se recomandă ștergerea alimentelor.

Dieta medicală numărul 1 are următoarele proprietăți:

  • aproximativ 3 mii kcal;
  • 100 mg proteină (60% animal);
  • nu mai mult de 400 mg de carbohidrați;
  • 100 de grame de grăsimi (30% vegetale);
  • până la 10 grame de sare;
  • 1, 5 litri de apă.

Bulionul pentru primele feluri de mâncare se prepară pe legume. Supe de piure recomandate. Vasele lichide cu lapte pot fi preparate cu cereale, tăiței și legume rase. Se permite să adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sos de ouă în supă. Okroshka, supă, supă este interzisă. Sunt excluse toate bulionele bogate, cu excepția legumelor.

Ce poate și nu poate?

Dieta vă permite să coaceți o rețetă zilnică a aluatului și a primei făini, biscuiți uscați și biscuiți, dar cu o frecvență de până la 2 ori pe săptămână.

Nu este contraindicat să mâncați cheesecake, plăcinte la cuptor cu carne fiartă, ouă. Dar acest lucru este imposibil dacă sunt prăjiți, cu o crustă crocantă. Este interzis să consumați briose și bile, pâine proaspăt coaptă.

Vasele gătite sau aburite sunt permise. Se folosesc numai carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, miel, pui, curcan, carne de vită. Puteți mânca ficat fiert, limbă. Peștele consumă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, gătite în bucăți sau cotlete.

Toate conservele, carnea afumată, carnea grasă sunt excluse din dietă. Gâscă sau rață nu sunt recomandate. Este permis să se mănânce smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, produse lactice, dar nu prea acră, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci fără acid și cu conținut scăzut de grăsimi.

Ouăle nu sunt interzise, ​​ci doar până la 3 buc. Mănâncă-le fierte, dar nu mișto, poți omleta câteva. Permis orez, hrișcă, gri, cartofi, morcovi, conopidă, sfeclă într-o consistență asemănătoare piureului. Puteți mânca dovleac devreme, dovleac. De asemenea, este permis să se consume aproximativ 100 de grame de roșii care nu sunt acre.

Fructele și fructele de pădure se folosesc fierte, curățate, coapte. Puteți mânca miere, gem non-acid. Sunt permise concentrații scăzute de ceai, cafea și cacao, decoct de măceșe, sucuri diluate.

Puteți folosi ulei vegetal, numai rafinat, precum și unt, unt topit. Produsele care nu sunt enumerate sunt excluse a priori. Utilizarea alcoolului este absolut inacceptabilă dacă dieta este urmată la 1 masă. Meniul săptămânii exclude și condimentele.

Tabelul 1a

Tabelul 1 are două subtipuri: „a” și „b”.

  • 1 grup. Dieta, care se numește „subtipul 1a”, este utilizată pentru a exacerba ulcerele, o formă cronică de gastrită cu niveluri ridicate sau normale de aciditate, cu gastroduodenită acută, gastrită. Acest tabel este relevant pentru nutriția pacienților cu arsuri ale esofagului și stomacului, în faza de recuperare după intervenția chirurgicală a tractului gastro-intestinal. Nu puteți utiliza mai mult de 1800 kcal pe zi. Consumul de carbohidrați este de aproximativ 200 de grame. Cantitatea de sare pe zi se reduce la 6-8 grame. Frecvența meselor este de până la 6-7 ori pe zi. Vasele rase, fierte, aburite. O caracteristică a acestui subtip este excluderea completă a pâinii, a tuturor legumelor și fructelor.
  • Tabelul 1b. Acest subtip al primului tabel este utilizat pentru ulcerele acute, gastrita acută sau cronică. Valoarea energetică atinge 2600 kcal pe zi. Carbohidrați - aproximativ 300 g. Sarea va rămâne până la 8 ani. Numărul de mese pe zi este de 5-6 ori. Produsele aburite sunt lăsate să fie lichide, rase și fierte până la pulpă.

Interdicțiile sunt similare cu Tabelul 1a. Nu se poate brânza, toate produsele lactate, prăjituri de patiserie, legume și fructe proaspete. Băuturi excluse cu gaz, cacao, cafea. Sunt permise doar 100 de grame de biscuiți de făină de pâine de înaltă calitate. Puteți mânca sfeclă fiartă, cartofi, morcovi, care sunt piure pentru consistența piureului de cartofi.

Utilizarea combinată a tabelelor 1a și 1b

În caz de exacerbare a ulcerului, este adesea utilizată următoarea schemă de hrănire. 1-9 zile ale bolii este dieta 1a. De la 10 până la 14 - 1b.

Dar, de regulă, pacientul primește imediat recomandări pentru meniul săptămânii. Faptul este că aceste numere sunt relative. Numărul de zile alocate pentru o dietă specifică în fiecare etapă a bolii este individual pentru pacient. Depinde de severitatea bolii, de prezența bolilor concomitente, de cât de repede se recuperează pacientul. Dacă starea se agravează, meniul săptămânii rămâne mai bun.

Dacă starea se îmbunătățește semnificativ, o gamă mai largă de produse va fi inclusă în meniul curent. Nu este necesar să vă prescrieți și să anulați propriile alimente sănătoase. Ideea nu este să menții această dietă, ci să mănânci corect din punct de vedere terapeutic. O astfel de dietă este echivalentă cu prescrierea medicamentelor. Dacă într-o zi medicul a prescris dieta tabelului 1, meniul săptămânii ar trebui să fie, de asemenea, elaborat de el.