soare

Salut! Aceasta este pâinea preferată a familiei noastre. Cu ea, masa de Crăciun strălucește ca soarele.

Mă bucur să vă împărtășesc rețeta pentru a vă decora și mesele.

Produse necesare:

1 cub de drojdie de 30 g.
1 lingură. zahăr
150 ml. lapte
150 ml. apă
4 ouă
aproximativ 1 kg. făină
1 linguriță sol
susan pentru stropire
aproximativ 100 g de grăsime (poate ulei pur sau un amestec de unt și ulei)

Mod de preparare:

Drojdia cu zahărul, apa (ușor caldă) și puțină făină (pentru a face o pastă subțire) se amestecă și se lasă să stea aproximativ 15 minute.

Bateți 3 ouă și 1 albuș (lăsați gălbenușul să se întindă), adăugați laptele (ușor încălzit), restul de 15 minute terci, drojdie și sare.

Frământați cu făina manual sau într-o brutărie pentru a obține un aluat moale, elastic. Aluatul rămâne cald de la 30 de minute la 1 oră (pentru a-și dubla volumul).

Aluatul terminat este împărțit în 5 bile.

Prima minge este plasată întreagă la mijloc sau rulat într-o crustă, care este unsă, împărțită transversal și fiecare dintre cele patru bucăți este împăturită în două, înfășurată ca un melc și plasată în centrul tăvii de copt (preunse cu ulei).

Cele patru bile sunt rulate în cruste cu un diametru de 30-40 cm., care sunt unse și așezate unele peste altele (acesta din urmă nu este uns).

Crustele asamblate împreună sunt rulate până când dimensiunea lor crește la 50 cm. Crusta mare rezultată este unsă și tăiată în 16 bucăți egale (ca un tort).

Fiecare piesă este rulată de la capăt ascuțit la capăt gros și aranjată în jurul centrului.

Pâinea crește 1 oră, se întinde cu gălbenușul stâng diluat cu puțină apă (aproximativ 1 linguriță), se presară semințe de susan și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 minute.

În mijlocul coacerii, după înroșire, acoperiți cu hârtie pentru a nu întuneca mult.

Sa aveti o vacanta dulce si fericita!

Rețeta ne-a fost trimisă de Kalina Peeva

Vedeți mai multe idei culinare potrivite pentru masa de Crăciun:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">