0 Acțiuni

Deși unii consideră că bucătăria franceză este destul de pretențioasă, are mulți fani. De asemenea, are propria sa scriere de mână, ceea ce îl face recunoscut.
Unele caracteristici includ:
- Gătirea cărnii cu umplutură
- Utilizat pe scară largă în legume: mazăre, angină, sparanghel, usturoi, roșii, okra, ciuperci. - Ouăle sunt un element important al tradiției culinare franceze, iar varietatea rețetelor de omletă este impresionantă.
- „Bouquet garni” (buchet garni) - un buchet de condimente, reprezentând o legătură de pătrunjel, cimbru, dafin, busuioc, tulpină de țelină, rozmarin, sărat. Ingredientele pot varia în funcție de vasul pentru care este utilizat. Conexiunea este gătită împreună cu vasul, apoi scoasă.
- Produsul extrem de important și utilizat pe scară largă este brânza - este utilizat pe scară largă ca ingrediente pentru sosuri și ca desert, care constă în mod tradițional din 4 tipuri de brânză: proaspătă, îmbătrânită, mucegăită și tare. De obicei se servește cu fructe precum mere, struguri, ananas și altele.
Una dintre cele mai importante metode pentru modelarea finală a unor feluri de mâncare din carne și, adesea, cea mai mare atracție la servire, este bătutul.

weekend

Vă oferim mai multe rețete de mâncăruri franceze pentru a diversifica meniul în acest weekend:

Broccoli cu sos alb la cuptor
Produse necesare:
(Porții: 4)
1 pachet de broccoli congelat
250 g smântână lichidă
50 g unt
100 g de brânză albastră
sol

Mod de preparare:
Se toarnă broccoli cu unt în puțină apă sărată. Se toarnă într-o tigaie și se toarnă smântâna, se presară cu brânză și se coace până se rumenesc într-un cuptor mediu.

Cartofi Lyon
Produse necesare:
1 kg de cartofi
2-3 cepe
1 linguriță vin alb sec
50 g unt
20 g făină
piper
sol

Mod de preparare:
Ceapa și cartofii tocați se toarnă în grăsime, se sărează, se presară cu piper negru și se adaugă făină. Se amestecă și se adaugă vinul alb. Se fierbe la foc mediu până se înmoaie.

Pui cu maioneză
Produse necesare:
(Porțiuni: 8)
1 pui fiert și dezosat
7-8 murături
1 pachet de maioneză
1 lingură. muştar
2-3 linguri. cremă
6-7 măsline
piper

Mod de preparare:
Puiul este tăiat în bucăți, murăturile - în bucăți mici. Se amestecă adăugând maioneză, preamestecată cu muștar, smântână și piper. Poate fi decorat cu câteva bucăți de murături și măsline.

Omletă de vânătoare
Produse necesare:
4 ouă
2-3 ficatei de pui
100 de ciuperci marinate
1 lingură. pasta de tomate
2 linguri. vin alb
1/2 ceapa
50 g de unt
piper
sol
pătrunjel

Mod de preparare:
Ceapa și ciupercile sunt tocate mărunt. Topiți untul la foc mediu și adăugați ciupercile și ficatul tocat. După prăjire, adăugați ceapa, sarea și piperul. Odată ce ceapa este moale, adăugați vinul și lăsați-l să se răcească. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt și pasta de roșii. Se ia de pe foc, dar se lasă cald. Bateți separat ouăle cu sare și piper și turnați amestecul rezultat într-o tigaie cu ulei fierbinte, amestecând energic pentru a prăji uniform. Odată coapte dedesubt, se toarnă jumătate din amestecul pregătit cu ficatul și ciupercile din mijloc. Îndoiți omleta în două și turnați-o într-o farfurie încălzită. Completați cu jumătatea rămasă din amestecul de ficat și ciuperci.