Postul Crăciunului a început. Pentru cei care le urmăresc, și nu numai pentru ei, oferim un delicios meniu de supă, principal și desert.

trei

Supa crema de praz

Produse necesare:

- 1-2 cartofi
- 2-3 tulpini de praz
- 2 linguri. pătrunjel
- sare și piper după gust
- pătrunjel
- ulei

Mod de preparare:

1. Tăiați legumele în bucăți. Fierbeți prazul în puțină grăsime, adăugați cartofii, sarea și piperul și adăugați apă clocotită. Gatiti pana se termina. Adăugați făina dizolvată în puțină apă călduță și gătiți încă puțin.

2. Puneți supa, puteți separa în prealabil o parte din praz, care poate fi apoi adăugată. Se presară pătrunjel tocat mărunt.

3. Se servește cu crutoane.

Risotto cu legume

Produse necesare:

- 1 ½ oră orez
- 2 linguri. conserva de porumb
- 2 linguri. mazăre conservată
- 2 morcovi
- 1 piper (verde sau roșu)
- 1 ceapa mare

- 2 catei de usturoi
- ½ oră roșii (piure)
- 100 ml vin alb
- 3-4 linguri. ulei de masline
- sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Spălați bine orezul fără să-l înmuiați în prealabil.

2. Tăiați mărunt usturoiul și ceapa, încălziți uleiul de măsline și prăjiți-le. După câteva minute, adăugați morcovii tăiați cubulețe și ardeii. Se amestecă și odată ce legumele sunt suficient de moi se adaugă orezul. Adăugați vinul și amestecați ușor până când orezul absoarbe lichidul.

3. Adăugați roșiile și 3-4 lingurițe. Apa fierbinte. Puneți capacul și lăsați-l să fiarbă, amestecând ocazional. Când este aproape gata, adăugați porumbul și mazărea.

4. Când tot lichidul este absorbit, lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute înainte de servire.

Mere umplute

Produse necesare:

- 6 mere
- 60 g de nuci
- 60 g migdale zdrobite
- 60 g stafide
- 6 linguri. miere de salcâm
- scorţişoară

Mod de preparare:

1. Spălați bine merele și tăiați capacele. Sculptați cu atenție interiorul.

2. Se amestecă miere cu nuci, stafide și scorțișoară după gust.

3. Umpleți fructele cu amestecul rezultat.

4. Coaceți până se termină, având grijă să nu se destrame. Când serviți, turnați sosul peste ele.