combinație

Mâncarea aparent dezgustătoare de haggis este interzisă vânzarea în unele țări, dar mulți doresc șansa de a-l încerca.

Există alimente în lume pe care străinii nu le-ar plăcea cu siguranță, mai ales dacă înțeleg cum și din ce sunt pregătite. Spiritul experimental al unora și dezgustul altora tind să definească același fel de mâncare ca un indicator apetisant unic al unei culturi sau să-l coboare sub „voma” colectivă, arătând categoric că nu are nicio șansă să intre în gura lor.

Lumea este plină de culoare datorită varietății gusturilor, unic pentru fiecare persoană. De aceea, unii oameni mănâncă cobai prăjiți, alții fac chipsuri din lăcuste și gândaci, alții sărbătoresc cu o cămilă umplută cu un miel în care sunt găini, în ele - pește și în pește - ouă. Alții au tendința de a pune un astfel de ardei iute în gură, capabil să omoare o persoană, sau să bea sucul și să mănânce interiorul unui ou de rață noroios cu o rățușă neterminată în interior. Și în întregul model de preferințe și tradiții, extragând din doza urâciunii, se poate vedea frumusețea diversității și apartenența culturală a popoarelor.

Indiferent dacă este dezgustător sau gustos - decideți singur - când vi-l prezentăm felul de mâncare național scoțian - haggis. Se gătește după genunchiul unei oi sau al unui miel tânăr. Stomacul este bine curățat, dar păstrat întreg. Și în ea, inima, intestinele spălate, plămânii și ficatul și, în general, orice fel de organe care cad din animal sunt tăiate în bucăți. În unele rețete haggis, toate interiorurile sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Apoi amestecați cu ceapă tocată și condimente aromate și umpleți stomacul. Balonul cu măruntaie este fiert într-o cratiță mare între 2 și 4 ore, și apoi servit drept principal sau aperitiv cu care se bea ceva alcoolic.

Cu zeci de ani în urmă, Statele Unite au interzis fabricarea și vânzarea de haggis pe pământ american. O serie de țări europene urmează exemplul. În ceea ce privește Bulgaria, este puțin probabil ca persoanele care au declarat burta ca fel de mâncare național să fie dezgustate de stomacul de oaie umplut. Mai presus de toate, înțelegem că degetul mic preferat al strămoșilor noștri - Bahur este de fapt o rudă apropiată a scandalosului Haggis. De asemenea, este preparat din măruntaiele tăiate sau măcinate cu condimente, care, totuși, sunt umplute în intestin.