Consumul separat este o dietă echilibrată recomandată de mulți nutriționiști. Ei își dezvoltă propriile metode pentru a mânca separat. Nutriționistul american Dr. William Hay recomandă, de asemenea, utilizarea unui sistem separat de hrănire.

Nutriție separată

Conform sistemului Dr. Hay, alimentele sunt clasificate în 3 grupe principale: alimente care formează alcali, proteine ​​care formează acid și alimente cu carbohidrați care formează acid. Alimentele trebuie combinate sănătos și echilibrat, astfel încât raportul dintre formarea de alcali și formarea de acid să fie de 4: 1.

Alimente care formează alcalii: legume (cu excepția amidonului), fructe proaspete (cu excepția prunelor și afinelor).

Alimente proteice care formează acid: carne, carne de pasăre, vânat, pește și fructe de mare, ouă întregi, brânză, proaspete și iaurt, soia și produse din soia, roșii tratate termic, suc de roșii conservat, vinuri uscate.

Alimente cu acid care formează carbohidrați: toate cerealele (grâu, orz, orez etc.), pâine, făină, fulgi de ovăz, fructe foarte dulci (banane, pere coapte, struguri dulci, smochine, curmale, fructe uscate), leguminoase fără soia, arahide, unt de arahide, legume cu carbohidrați (cartofi, porumb, anghinare), bere, vinuri dulci și lichioruri.

Alimente neutre: unt, smântână, cremă de brânză, gălbenușuri de ou, ulei de măsline, uleiuri vegetale, toate nuci fără alune, legume verzi și rădăcină fără cartofi și porumb, muguri, condimente, miere, apă, ceai de plante, suc de roșii proaspăt stors, slab cafea sau ceai cu moderatie.

Principiile de bază ale dietei separate a Dr. Hay

Nutriție separată - primul principiu al Dr. Hay
Regula de bază este să nu amestecați alimente cu proteine ​​și carbohidrați într-o singură masă. Deși ambele tipuri de alimente formează acid, ele nu sunt compatibile. Proteinele necesită un mediu acid pentru descompunerea lor în sistemul digestiv, în timp ce un mediu alcalin este necesar pentru digestia cu succes a amidonului (carbohidrați). Dacă cele două tipuri de alimente sunt amestecate, mediul acid este parțial neutralizat, iar proteinele nu sunt pe deplin asimilate.

Nutriție separată - al doilea principiu al Dr. Hay
Se recomandă echilibrarea meniului zilnic, astfel încât în ​​fiecare zi să existe un carbohidrat, o proteină și o dietă neutră. Desigur, există și alte scheme mai liberale.

Nutriție separată - al treilea principiu al Dr. Hay
4-5 ore ar trebui să treacă între dieta cu proteine ​​și carbohidrați.

Nutriție separată - al patrulea principiu al Dr. Hay
Alimentele procesate și rafinate ar trebui evitate. Această regulă este dificil de respectat, deoarece magazinele sunt pline de alimente gata preparate sau semifabricate. Dar atunci când ai ocazia, pregătește-ți propria mâncare, preferând făină integrală, orez nedecorticat și produse organice.

Nutriție separată - al cincilea principiu al Dr. Hay
Fructele și legumele proaspete ar trebui să predomine în meniul zilnic. Recomandat
Ar trebui consumat crud, aburit sau prăjit ușor. Fructele trebuie consumate singure sau luate la începutul mesei, lăsând 15-20 de minute înainte de a mânca alte feluri de mâncare pentru a le macina cel puțin parțial. Majoritatea fructelor pot preceda o dietă proteică. Fructele foarte dulci, precum și cele uscate, sunt servite înainte de masa principală cu carbohidrați.