Calorii din lapte și beneficii pentru sănătate

lactate

Ați auzit că laptele face un corp bun. Dar ce tip de lapte este cel mai potrivit pentru dieta ta sănătoasă? Și ce lapte ar trebui să bei dacă încerci să ajungi sau să menții o greutate sănătoasă? Aflați cum să profitați de beneficiile laptelui în dieta dumneavoastră.

Calorii în lapte

2% fapte dietetice cu conținut scăzut de grăsimi Dimensiune serviciu 1 cană % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 122
Calorii din grăsime 45
Grăsime totală 5g 8%
Grăsimi saturate 3g 15%
Grăsimi polinesaturate 0 g
Grăsimi monoinsaturate 1g
Colesterol 20 mg 7%
Sodiu 115 mg 5%
Potasiu 140,16 mg 4%
Carbohidrați 12g 4%
Fibre alimentare 0g 0%
Zahar 11g
Proteine ​​8g
Vitamina A 1% · Vitamina C 0%
Calciu 29% · Fier 0%
* Pe baza unei diete de 2000 de calorii

Numărul de calorii din lapte depinde de tipul de lapte pe care alegi să îl bei și de cantitatea pe care o consumi. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi (2% lapte) este unul dintre cele mai populare soiuri de lapte de vacă. Oferă mai puține grăsimi decât laptele integral, dar are un gust și o textură mai cremoasă decât laptele degresat.

Acestea sunt date privind nutriția diferitelor soiuri de lapte, pe baza datelor USDA. Cunoașterea acestora vă poate ajuta să alegeți mai bine care este laptele cel mai potrivit pentru dvs. .

  • Un pahar de lapte degresat oferă 83 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 12 grame de zahăr și 0 grame de grăsimi.
  • Un pahar de lapte 1% oferă 102 calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 13 grame de zahăr, 2 grame de grăsimi saturate și 2 grame de grăsimi.
  • Un pahar de lapte integral oferă 149 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 12 grame de zahăr, 8 grame de grăsimi totale și 5 grame de grăsimi saturate.
  • O ceașcă și jumătate oferă 315 calorii, 7 grame de proteine, 10 grame de carbohidrați, 10 grame de zahăr, 17 grame de grăsimi saturate și 28 de grame de grăsimi totale. Rețineți, totuși, că o porție și jumătate este doar o lingură, care oferă doar 20 de calorii.
  • O porție de smântână uscată oferă 821 de calorii, 5 grame de proteine, 7 grame de carbohidrați, 7 grame de zahăr, 55 de grame de grăsimi saturate și 88 de grame de grăsimi totale. O porție de smântână grea este doar o lingură, care oferă 51 de calorii.

Dacă sunteți intolerant la lactoză, puteți alege una dintre multele varietăți de lapte care nu conțin lactoză.

Există multe alegeri.

  • Un pahar de lapte de soia oferă 108 calorii, 6 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 9 grame de zahăr, 1 gram de grăsimi saturate și 4 grame de grăsimi totale.
  • Un pahar de lapte de migdale oferă 93 de calorii, 1 gram de proteine, 16 grame de carbohidrați, 15 grame de zahăr, 0 grame de grăsimi saturate și 3 grame de grăsimi totale.
  • Un pahar de lapte fără lactoză (2% cu conținut scăzut de grăsimi) oferă 122 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 12 grame de zahăr, 3 grame de grăsimi saturate și 5 grame de grăsimi totale.
  • Un pahar de lapte de cocos (conservat) oferă 552 de calorii, 5 grame de proteine, 13 grame de carbohidrați, 8 grame de zahăr, 51 de grame de grăsimi saturate și 57 de grame de grăsimi.
  • O cană de lapte de orez oferă 112 calorii, 0,7 grame de proteine, 22 de grame de carbohidrați, 13 grame de zahăr, 0 grame de grăsimi saturate și 2,3 grame de grăsimi totale.

Cele mai sănătoase opțiuni lactate

Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) vă recomandă să includeți în fiecare zi alimente lactate în dieta dumneavoastră. Alimentele lactate contribuie la creșterea aportului de calciu și proteine ​​pentru oasele și mușchii puternici. Grupul de alimente lactate include produse lactate lichide și produse din lapte.

Ca parte a programului SelectMyPlate, aceștia recomandă alegerea alimentelor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pentru a minimiza consumul de grăsimi saturate.

De asemenea, recomandă alegerea produselor lactate fără adaos de zaharuri sau îndulcitori.

Opțiuni de lapte mai puțin sănătos

Deși aproape toate produsele lactate oferă o cantitate de calciu și alți nutrienți, cum ar fi proteinele, unele produse lactate furnizează și zahăr adăugat. Dacă încercați să reduceți adaosul de zahăr, vă recomandăm să vă limitați aportul de produse lactate dulci.

  • O porție de lapte de ciocolată (obținută din lapte integral) oferă 208 calorii, 8 grame de proteine, 26 de grame de carbohidrați și 24 de grame de zahăr și 10 grame de zahăr adăugat.
  • O porție de lapte de căpșuni oferă 220 de calorii, 7 grame de proteine, 32 de grame de carbohidrați și 31 de grame de zahăr și 18 grame de zahăr adăugat.
  • O porție (un con) de lapte cu gheață oferă 164 de calorii, 4 grame de proteine, 24 de grame de carbohidrați și 17 grame de zahăr.

Alternativele de lapte (cum ar fi smântâna de cafea cu lapte) sunt o altă băutură din lapte pe care poate doriți să o limitați sau să o evitați. Multe dintre aceste produse sunt fabricate din unt și sirop de porumb și nu oferă niciunul dintre beneficiile pentru sănătate ale laptelui.

Achiziționarea și depozitarea laptelui

Laptele este un aliment perisabil. Trebuie doar să cumpărați atât de mult lapte cât veți folosi pentru o perioadă scurtă de timp. Înainte de a cumpăra lapte, verificați data „vânzării” recipientului pentru a vă asigura că nu a trecut.

Când aduceți lapte acasă, California Dairy Council recomandă păstrarea acestuia la frigider la 38-40 de grade. De asemenea, sugerează păstrarea laptelui departe de ușa frigiderului, astfel încât să rămână rece. Și nu lăsați niciodată laptele să stea pe tejghea.

Și ce se întâmplă dacă laptele dvs. ajunge la data vânzării și există resturi în container? Potrivit Consiliului, este încă sigur să beți. Ei spun că, dacă laptele încă miroase bine, este de obicei sigur să se consume.

De asemenea, puteți congela laptele pentru a rezista mai mult, deși poate schimba gustul sau textura produsului. Amintiți-vă că laptele se extinde când este înghețat, deci trebuie să lăsați spațiu suplimentar în recipientul pentru lapte pentru a evita confuzia. Și când sunteți gata să îl folosiți, dezghețați laptele în frigider sau în apă rece.