mâncăm

Midii - ar trebui să le mâncăm?

Midiile au multe valori nutriționale și proprietăți de sănătate. Sunt bogate în proteine, omega-3, seleniu, fier și vitamina B12. Consumul lor crește imunitatea și protejează sistemul cardiovascular.

Midiile conțin mai multe proteine ​​decât păsările de curte sau peștele, astfel încât pot fi consumate ca înlocuitor al cărnii. În plus, midiile sunt bogate în aminoacizi esențiali care nu sunt produși de organism. Midiile sunt cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce le face adecvate consumului de către persoanele care scad colesterolul și persoanele din dietă. În plus, midiile sunt bogate în acizi grași polinesaturați, inclusiv acizi omega-3. Acest lucru le face utile pentru sistemul cardiovascular: reglează activitatea arterelor, previn formarea cheagurilor de sânge, scad nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge.
Midiile sunt bogate în vitamine și minerale. Vitamina B12 este implicată în sinteza ADN-ului, afectând buna funcționare a organelor și sistemelor corpului. De asemenea, elimină oboseala și somnolența. Midiile acoperă necesarul zilnic al acestei vitamine C mai mult de 400%.

În plus, găsim mari rezerve de seleniu la midii. 100g de midii conțin 56% din necesarul zilnic de acest ingredient mineral. Afectează reglarea sistemului imunitar, îmbunătățește imunitatea organismului, participă la detoxifierea compușilor nocivi din organism.
Midiile sunt, de asemenea, o sursă de fosfor și fier.

Midii și sănătate
Datorită conținutului relativ ridicat de acizi grași polinesaturați, aceștia sunt recomandați pentru prevenirea aterosclerozei, artritei reumatoide, astmului și alergiilor, precum și pentru cei cu boli cardiovasculare.
Creșterea aportului de acizi grași polinesaturați ajută la reducerea capacității de agregare a trombocitelor, reducând astfel probabilitatea formării de cheaguri de sânge și reducând răspunsul organismului la atacul agenților patogeni, al toxinelor și al deteriorării țesuturilor.

Midiile sunt perfecte atât pentru aperitiv cât și pentru felul principal.

Sugestia noastră principală este să preparați o salată cu fasole și midii, adăugând vin alb și puțin ardei roșu.

Alte sugestii pentru rețetele de midii sunt midiile pâine, midiile cu brânză galbenă, tocană de midii, midii fierte cu vin, midii cu sos de roșii, midii prăjite cu ceapă, midii cu orez, supă de pește cu midii, spaghete cu midii, salată cu midii și cireșe roșii etc.