Postat pe Dec. 14, 2017

minunata

Aproape toată lumea a iubit gustul de cacao încă din copilărie, dar nu mulți oameni sunt conștienți de beneficiile incredibile pentru sănătate. Cacao conține polifenoli, care sunt bogate în antioxidanți și au o valoare nutritivă importantă pentru corpul nostru. Consumul de cacao poate îmbunătăți sănătatea inimii, a vaselor de sânge și a pielii. Printre altele, cacao ne face mai fericiți.

De secole, cacao a fost folosit în ritualuri și medicamente din întreaga lume. Cacao își are originea în America și apoi s-a răspândit în Europa. Se folosește pentru a slăbi, a stimula sistemul nervos și a îmbunătăți funcția digestivă.

Interesant este că Panama este bine cunoscut pentru consumul ridicat de cacao, iar populația acestei țări este în cea mai mare parte în stare de sănătate excelentă și o rată foarte scăzută de boli de inimă.

Cacao produs din boabele arborelui Theodroma Cacao conține multe componente utile:

  • Polifenolii sunt compuși vegetali care protejează împotriva bacteriilor și razelor ultraviolete. Cei mai frecvenți polifenoli din cacao sunt flavonoidele, catechinele și epicatechinele.
  • Teobromina este un compus vegetal care joacă un rol important în funcția inimii, respirația și sănătatea bucală.
  • Minerale. Cele mai frecvente minerale sunt magneziul, cuprul și fierul. Fiecare dintre aceste elemente este important pentru sănătatea și funcționarea corpului.

Mecanisme de acțiune

Flavonolii (o clasă de flavonoizi) prezenți în cacao cresc producția de oxid nitric (NO) în vasele de sânge (celule endoteliale), ceea ce duce la vasodilatație și la îmbunătățirea funcției. Cacao prezintă proprietățile sale antioxidante datorită prezenței flavonolilor, care reduc formarea radicalilor liberi și, prin urmare, previn distrugerea grăsimilor din sânge.

Epicatechinele și catechinele pătrund în bariera hematoencefalică și sunt localizate în unele zone ale creierului. Astfel, creierul este protejat și își îmbunătățește funcțiile cognitive. Flavonolii încetinesc, de asemenea, digestia și absorbția carbohidraților, ceea ce echilibrează nivelul glucozei din organism.

Beneficiile sănătății cacao

Scade tensiunea arterială

Un studiu arată că, cu cât este mai mare concentrația de flavonoli, cu atât este mai mare efectul cacao asupra scăderii tensiunii arteriale. Cei care consumă ciocolată neagră, care are o concentrație mare de flavonoli, arată un rezultat mai bun decât cei care consumă ciocolată albă, care nu conține deloc flavonoli.

Previne stresul oxidativ

Polifenolii din cacao sunt antioxidanți care împiedică formarea de radicali liberi care afectează celulele. S-a demonstrat că cacao are o capacitate de oxidare mai mare decât ceaiul verde și roșu, precum și vinul roșu.

Îmbunătățește funcția cognitivă

Flavonoidele din cacao îmbunătățesc sănătatea creierului și funcția cognitivă prin mecanisme directe și indirecte. Flavonoidele joacă un rol important în sănătatea creierului, protejând și îmbunătățind funcțiile sale și creând noi neuroni. De asemenea, pot inversa leziunile neuronale în boala Parkinson și Alzheimer.

Studiile experimentale arată că flavonolii din cacao cresc fluxul sanguin către creier.

Previne bolile de inimă

O meta-analiză arată că consumul de cacao poate reduce riscul de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) și riscul de boli de inimă. Consumul zilnic de cacao poate crește circulația oxidului nitric (NO) în fluxul sanguin și poate îmbunătăți funcția endotelială.

Elimină constipația

Coaja de cacao este bogată în fibre, ceea ce ajută la menținerea sănătății colonului. Studiile arată că cacao reduce constipația prin accelerarea mișcărilor intestinale.

Combate obezitatea

Studiile arată că șoarecii de laborator hrăniți cu cacao au mai puțină grăsime viscerală. Acest lucru se poate datora capacității de cacao de a reduce producția de grăsimi. Un alt studiu arată că consumul de cacao reduce inflamația asociată cu obezitatea și îmbunătățește rezistența la insulină.