mmmmmm

Se aplică tuturor rețetelor mele în care nu este marcat în mod specific:
O ceașcă de ceai = 220 ml!
La fel ca cele utilizate pentru băuturi răcoritoare sau ceai în restaurante.

Prăjitură pufoasă cu fructe (caise) și nuci.


Aceasta este o idee minunată pentru un tort de duminică rapid și ușor.

Se dovedește întotdeauna pufos și parfumat. Orice fruct pe care îl aveți în acest moment intră în uz.
De data aceasta am făcut-o cu caise și nuci.

Aluat:
3 ouă
1 linguriță zahăr
130-140 g de margarină (folosesc Bella 80%) sau aceeași cantitate de unt
1 praf de copt (Dr. Yotker)
1 vanilie
2 linguri. lapte
2-3 piure de caise (fără probleme, fii fără ele)
200 g făină (1,5 cani)

Umplere:
500-600 g caise
o mână de nuci
scorțișoară (opțional)

zahăr pudră pentru stropire

.Se amestecă aluatul din produsele de mai sus. Se toarnă într-o formă unsă și făinată (a mea are 25 cm în diametru). Se lasă doar 2-3 linguri din amestec.
.Deasupra amestecului puneți nuci, scorțișoară și felii de cais.
.Acoperiți foarte ușor fructele cu restul amestecului.
.Puneți într-un cuptor rece. Rulați-l la o temperatură moderată. După ce tortul crește frumos și este acoperit cu crustă, reduceți ușor temperatura și coaceți până când este gata.
.Presară tortul încă cald cu zahăr glazură.

Sunt sigur că îți va plăcea!
Bucurați-vă!

P.S.
Adesea, în loc de fructe din aluat (în aluat, nu în umplutură) am pus 2 morcovi rasa medie sau o jumătate de banană. Rezultatul este întotdeauna excelent!
Pentru a adăuga altceva.La amestecul cu care acoperim umplutura deasupra, putem adăuga puțină apă călduță (1-2 linguri) pentru a-l face puțin mai lichid și a se întinde mai ușor.
Nu este nevoie să acoperiți complet fructele. Tortul se ridică și se scufundă în el.



Prima imagine de ansamblu este un link către subiect.

Tortul „portocaliu”, cu aromă de caramel. (Plus versiunea sa de ciocolată)
Cer portocaliu, mare portocaliu .
Aici, un cupcake poate fi portocaliu și foarte parfumat! De asemenea, moale, ca puful!
Se prepară foarte ușor!

3 ouă
2/3 linguriță zahăr (cutie 1 linguriță)
130 g margarină/unt
1 praf de copt
3-4 linguri. lapte
1 vanilie
2 morcovi rasi (ii puteti inlocui cu 1 lingurita de dovleac ras). (sau 2 piure de banane pentru versiunea cu ciocolată)
1 pachet de budincă de caramel Dr. Yotker. (sau 1 pachet de budincă de ciocolată Dr. Yotker pentru versiunea cu ciocolată)
puțin mai puțin de 1,5 căni de făină (vezi explicațiile de mai jos)

Amestecați produsele de mai sus în ordinea în care sunt listate.
Într-o ceașcă de ceai (eu folosesc cele din plastic, ca la restaurante) se toarnă budinca doctorului Yotke (așa cum este pudrată, fără a o fierbe), umpleți ceașca cu făină. Adăugați aceasta la amestec. Adăugați încă o jumătate de ceașcă de făină. Se amestecă totul.
Se toarnă amestecul finit în margarină și făină.
Coaceți la o temperatură moderată până când este gata.
Bucurați-vă!

Prima fotografie este un link către subiect

Tort spectaculos „Inel de cacao”
Vezi si noua rețetă, mai reușită a unui tort similar.

Pentru tort:
2-3 ouă (mai bune 3, chiar dacă sunt mari)
1 linguriță zahăr
2/3 cană iaurt
1-2 linguri. margarina sau untul
1 praf de copt
1 vanilie
2 căni de făină
1 capsula de esenta de lamaie
1,5 linguri. cacao

Pentru glazură:
50 g de ciocolată naturală (de exemplu, Svoge)
1 lingură. unt

Produsele pentru tort, fără cacao, se amestecă. Amestecul se toarnă într-o formă uleiată și făinată cu o gaură. Lăsăm doar 2-3 linguri din amestec, la care adăugăm cacao. Cu amestecul colorat „vopsim” un inel pe amestecul necolorat.
Se coace într-un cuptor moderat.
Se toarnă glazura ciocolatei topite și a untului peste prăjitura finită.
Tortul arată foarte impresionant! Inelul de cacao se scufundă în el și arată ca o umplutură.
Merge superb cu o cafea de dimineață!
Bucurați-vă!

Prima fotografie este un link către subiect

Dovleacul divin.

Curând am dat peste o rețetă pentru dovleac, am îmbogățit-o puțin și s-a întâmplat ceva divin.!
Sursa este aceasta !

1 pachet de cruste de plăcintă Bella
1.300 kg (aproximativ) dovleac
unt pentru împrăștiere
zahăr 1-1,5 linguriță pentru a stropi umplutura în fiecare rolă (vezi explicațiile de mai jos). Creșteți zahărul dacă vă place mai dulce.

scorțișoară, nucșoară, vanilie

pentru topping:
2 oua
1/3 linguriță (sau puțin mai mult) lapte
bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit
1 vanilie

pentru glazură:
suc de o jumătate de lămâie
zahăr pudră (atât cât pentru a obține ceva de gen terci)

Rezultatul arată ca un tort de dovleac Napoleon!
Nu-ve-ro-yat, dar gustos, suculent și parfumat.

Bucurați-vă!

Fotografia este un link către subiect!

Tort de ciocolata cu visine
Gustul acestei prăjituri este foarte bogat în ciocolată și incredibil de drăguț! Am făcut-o și cu banane în loc de cireșe. Cu siguranță cu banane prăjitura se dovedește mai ușoară și mai proaspătă!
Pâinea poate fi cea pe care o ofer mai jos, precum și tortul cu ciocolată-banane, care s-a dovedit a fi o opțiune mai reușită pentru multe forumuri.

Pentru mlaștini:
3 ouă
1 linguriță zahăr
130 g margarină/unt
1 praf de copt
3-4 linguri. lapte
1 vanilie
2 piure de banane
1 pachet de budincă de ciocolată Dr. Yotker
puțin mai puțin de 1,5 căni de făină (vezi explicațiile de mai jos)

Amestecați produsele de mai sus în ordinea în care sunt listate.
Într-o ceașcă de ceai (eu folosesc cele din plastic, ca la restaurante), toarnă budinca Dr. Yotker, umpleți ceașca cu făină. Adăugați aceasta la amestec. Adăugați încă o jumătate de cană de făină.
Se toarnă amestecul finit în margarină și făină.
Coaceți la o temperatură moderată până când este gata.

pentru crema Leo:
400 g smântână Danone
400 g ciocolată lichidă
Esența de rom a doctorului Yotker
cireșe din compot sau banane

Amestecă smântâna și ciocolata, adaugă esența. Crema este gata!

Pentru a decora tortul, presară deasupra cu puțină pudră de cacao.
Este de dorit să stați la frigider cel puțin 1 zi.
Bucurați-vă.

Prajitura cu fructe suculente cu glazura de lamaie.
Un tort minunat pentru iubitorii de prăjituri mai suculente. Moale, parfumat, dulce, cu o aciditate plăcută și un miros de lămâie al glazurii.

Pentru aluat:
3 ouă
1 linguriță zahăr
130 g de margarină sau aceeași cantitate de unt
1/2 linguriță iaurt
1 praf de copt
1 vanilie
scorţişoară
1 și 2/3 lingurițe. făină
1/2 linguriță piure de fructe (piure de fructe, am folosit mere și gutui)
1 piure de banane mici
stafide aproximativ 100g
1/2 linguriță nuci tocate


pentru glazură:
suc de 1/2 lamaie medie
zahăr pudră, suficient pentru a face o suspensie

Înmuiați stafidele în apă clocotită.
Pregătiți un amestec din produsele de mai sus. Adăugați piureul de fructe, piure de banane, nuci, stafide umflate și stoarse. Amestecați totul bine cu o lingură.
Se toarnă amestecul într-o formă unsă și făină.
Coaceți într-un cuptor moderat până când este gata.
Răspândiți glazura de lămâie pe tortul încă fierbinte.

Bucurați-vă!

Fotografia este un link către subiect!

Dulciuri fierte - Melcii Barbara.


La baza acestei rețete stau melcii din Varvara, de la unul dintre spectacolele „la Gala Cafelei”.
Acestea sunt dulciuri foarte tandre și plăcute, ceva între chifle și fursecuri.
Foarte ușor de implementat și nu necesită produse speciale.


Pentru aluat:
300 g de brânză de vaci
2 oua
1/2 linguriță zahăr
1/2 linguriță lapte
1/2 linguriță ulei
1-2 vanilie
2 praf de copt
600 g făină

Pentru umplere:
2 pachete de scorțișoară
200 g stafide (pre-înmuiați-le în apă clocotită)

Pentru glazură:
3-4 linguri. suc de lamaie (aproximativ o lamaie medie)
zahăr pudră (aproximativ 150 g sau mai mult până la o pastă groasă), uneori folosesc zahăr alb.
1 vanilie, câteva picături de esență de rom, dacă se dorește

Framanta aluatul. Îl rostogolim într-un dreptunghi nu foarte subțire. Se presară scorțișoară, stafide. O înfășurăm. Tăiați sulul în melci cu grosimea de 1-1,5 cm. Dacă doriți, o jumătate de nucă poate fi introdusă în fiecare melc. Coaceti melcii intr-o tigaie unsa la cuptor moderat.
În timp ce se coc, pregătiți glazura.
Melcii gata, încă calzi, s-au răspândit odată cu glazura.
Rezultatul este extrem de bun, nimeni nu le-a rămas indiferent până acum!
Și distrează-te cu tine!

Prima fotografie este un link către subiect!

Prăjitură cu miere . (De azi până astăzi).
Acesta este subiectul.

Poveste clasică de tort cu miere rusească! Încercați, nu veți regreta!

pentru scoarță:
150 g unt (sau margarina)
3-4 linguri. Miere
1,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
Toate acestea se amestecă într-o cratiță și se pun pe aragaz pentru a se topi, apoi se lasă să se răcească ușor.
Dacă doriți ca crustele să aibă un aspect mai caramel, puteți mai întâi carameliza mierea și sifonul la foc mic până la spumă portocalie, apoi adăugați untul.

Într-un alt castron mai mare (unde vom frământa aluatul) amestecați:
3 ouă
3/4 linguriță zahăr
amestecul din tigaie
3 și 1/2 - 4 lingurițe. făină (cantitatea este aproximativă, depinde de cât de mult veți umple lingurile cu miere, cât de mari sunt ouăle dvs. etc. Este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă făină. Dar adăugați-o în porții mici pentru a nu exagera. )
Aluatul este foarte, foarte moale!
este împărțit în 8-10 părți, se formează bile din ele, apoi fiecare bilă este întinsă una câte una cu mâinile într-o tigaie rotundă (formă) și coaptă, din nou una câte una. În timp ce coaceți o crustă, lăsați restul de aluat să rămână în frigider.
Dacă aveți dificultăți la împrăștierea crustelor datorită aluatului moale, înfăinați ușor degetele/palmele, acest lucru vă va ușura.
Crustele înainte de coacere ar trebui să fie foarte subțiri, chiar transparente,
iar după coacere devin pufosi, cu o grosime a cookie-ului „Mic dejun” sau mai mult.
Se coc foarte repede, aveți grijă să nu ardeți.
Le coc într-o formă cu diametrul de 24 cm, pe care o ung cu puțin ulei.
Desigur, dimensiunea formei și numărul crustelor pot varia!

pentru smântână:
1 kg 200 g smântână (puteți crește cantitatea dacă doriți). Este mai bine să folosiți mai mult acri, cum ar fi Danone, de exemplu.
2 -2,5 lingurițe. (zahăr (dacă doriți o smântână mai acră, reduceți cantitatea de zahăr la 1 linguriță.) (O altă notă. Dacă decideți să măriți cantitatea de smântână, asigurați-vă că reduceți zahărul, altfel tortul va deveni prea dulce .)
1-2 vanilie
Opțional adăugați nuci, 4-5 linguri de cacao, rom (poate fără ultimele două).
Crustele sunt pătate.
Tortul asamblat este decorat cu ciocolată rasă sau nuci măcinate.


Tortul este gata pentru consum după 1 oră!
Bucurați-vă!