Produse:
- 1/2 kg gât de porc
- 400 g ficat de porc
- 300 g ciuperci
- 6 linguri. untură
- 1 ceapă
- 100 g cap de țelină
- 1 cap de rădăcină de păstârnac
- 100 ml. vin alb
- 2 roșii
- sol
- piper
- paprika
- 100 ml. bulion de legume
- pătrunjel
- cimbru
Reţetă:
Tăiați gâtul de porc în bucăți și prăjiți în jumătate de untură. Se adauga ceapa taiata felii, telina si pastarnacul cubulete. Când totul este prăjit, se toarnă vinul, bulionul și roșiile, rase pe o răzătoare grosieră. Presărați vasul cu sare, piper negru și roșu și adăugați în final un pic de bulion. Gatiti pana cand carnea de porc este moale.
Separat, prăjiți ficatul feliat în untură, adăugând ciupercile înăbușite, pătrunjelul și sărate. Trebuie avut grijă să nu se usuce ficatul. Ficatul astfel preparat se adaugă la carnea de porc înăbușită.
Kebabul de mei se lasă să fiarbă încă zece minute și se servește cald.
- Carne tocată 60% carne de porc și 40% produse din ferma de vițel din carne Karlovo cu un preț de 7,69 BGN
- Ce este un transplant de ficat?
- O rețetă ușoară pentru ficatul prăjit
- Câte calorii sunt în ficatul de pui
- Cartofi cu sos de porc și ciuperci - Rețetă