pastă cacao

Alegut ca produsul preferat de Zoya BG

Descriere:

Certificatul bio poate fi descărcat AICI (necesită Adobe PDF Reader).

Pasta de cacao se obține prin măcinarea boabelor de cacao sau a bucăților. Untul de cacao conținut în fasole se topește în timpul măcinării și ajută boabele de cacao să devină o pastă. După măcinare, pasta de cacao se întărește treptat la temperatura camerei.

Pasta de cacao este un produs de pornire în producția de cacao, unt de cacao, pudră de cacao și toate celelalte produse din cacao. Desigur, vă puteți bucura de pasta de cacao în această formă - este doar ciocolată neîndulcită!

Dacă vă place să vă preparați propria ciocolată, este bine să începeți cu pasta de cacao, deoarece nu veți avea nevoie de un râșniță profesională, ca și în cazul boabelor de cacao.

Nu numai că puteți mânca pastă de cacao, dar o puteți adăuga și la micul dejun. Îl puteți combina cu nectar de agave sau alt îndulcitor. Radeți puțină pastă de cacao și adăugați la înghețată sau tort prăjit pentru cele mai bune bucăți de ciocolată din lume. Puteți face batoane de ciocolată crude etc.

Conținut de grăsime: 25%
Puteți citi mai multe despre pasta de cacao AICI .

250/500 g

Cea mai ușoară ciocolată crudă! Topiți pasta de cacao într-o baie de apă și adăugați puțin îndulcitor (dacă vă place gemul) - agave, stevia, xilitol. Pentru ciocolată mai crocantă, adăugați câteva nuci zdrobite. Se toarnă în tăvi de cuburi de gheață sau forme din silicon și se congelează în frigider. Puteți adăuga boabe de goji, semințe de cânepă și .fantasy.

Rețetele cu pastă de cacao se găsesc în cartea gratuită a Zoya BG:

Rețetă de Zoya BG

Ciocolata cruda

Ce este necesar ?
½ o cană de pastă de cacao, 2 căni de unt de cacao crud, ¼ o cană de sirop de agave crud, 1 linguriță de praf de mac, 2 linguri de desert cu ulei de cocos, ½ o cană de ulei de caju crud

Radeți pasta de cacao și untul de cacao și amestecați-le într-un castron. Pentru a le topi într-un mod care să le păstreze ingredientele valoroase, toarnă apă caldă într-un alt castron și așează-l pe cel cu pasta de cacao și untul în el. Între timp, măcinați bine pudra de caju. Așteptați până când untul se topește complet și adăugați restul de ingrediente. Se amestecă foarte bine amestecul și se toarnă în forme potrivite.