Fasole Smilyan din China, patrunjel din grădina bunicii din Etiopia, cartofi Samokov din Polonia, pulpe de pui afumate fierte din aripi.

evităm

Acestea sunt doar câteva dintre escrocheriile și concepțiile greșite cu privire la etichetele produselor interne. Și în timp ce unele exemple absurde pot fi acceptate cu un zâmbet, alte „capcane” ascunse în eticheta alimentelor ne pot afecta sănătatea.

Încă nu există un temei juridic clar pentru determinarea sau gradarea influențelor precum frauda, ​​înșelăciunea, inducerea în eroare a consumatorilor cu alimente, a declarat ministrul interimar al Agriculturii, prof. Hristo Bozukov. Participă la clubul de discuții „Frauda alimentară, utilizarea incorectă a informațiilor alimentare și impactul asupra sănătății consumatorilor”, organizat de Uniunea Națională a Sucursalelor Brutăre și Cofetari (NBSHS).

Cu toate acestea, noul proiect al Legii alimentelor, pentru prima dată, descrie ce este frauda alimentară și prevede o sancțiune pentru contravenient, întrucât lupta împotriva comercianților neloiali trebuie să includă amenzi, a explicat Bozukov.

Potrivit ombudsmanului Maya Manolova, care a participat și ea la discuție, în acest moment sancțiunile de aproximativ 3-5 mii de leva pentru încălcări nu corespund profiturilor realizate, care sunt de obicei pentru sute de mii.

„De asemenea, Legea alimentelor este dificil de citit și este dificil de înțeles de cetățeni. Sunt necesare formare specială și educație juridică pentru a înțelege cerințele privind compoziția alimentelor. Oamenii trebuie să aibă o mână de reglementări europene pentru a înțelege care sunt cerințele, "a adăugat el. Manolova.

Ea a vorbit și despre cele mai frecvente încălcări și griji pe care utilizatorii le-au împărtășit cu ea. Ca exemplu, ea a dat un boom așa-numitelor „alimente organice”.

"Micile cofetării, lactatele, brutăriile vând alimente cu mențiuni ecologice, organice, verzi, de casă. Dar o privire superficială ridică îndoieli cu privire la faptul dacă sunt adecvate afirmației de a fi alimente organice și care este posibilul control asupra acestora", a spus avocatul poporului.

La discuția, care a reunit pentru prima dată reprezentanți ai instituțiilor, organizațiilor din industrie și medici, părerea a fost aceeași - există legislație, dar există fisuri în ea care determină comercianții cu amănuntul să nu îndeplinească cerințele pentru produse și etichetare. De asemenea, nu există niciun temei juridic pe care organismul de control trebuie să se bazeze și să impună sancțiunile corespunzătoare. Prin urmare, potrivit participanților, adoptarea noii legi alimentare va pune ordine în producție, precum și va garanta sănătatea consumatorilor.

Dr. Lubomir Kulinski de la BFSA a explicat că una dintre punctele slabe ale legii este că este dificil să se prindă fraude, deoarece aceste produse au de obicei documente bune.

"Când un aliment este periculos - fără origine, etichetă, expirat, atunci acesta poate fi distrus. Dar acest lucru nu este cazul când vine vorba de fraudă alimentară, deoarece acestea sunt adesea expirate și cu documente satisfăcătoare.", A dat exemplul expert.

De asemenea, el a abordat problema vânzărilor de alimente pe internet și a spus că acest lucru ar trebui făcut de comercianții care au un site de lucru real pentru a ști de unde provin produsele.

„Un site anonim face publicitate cu„ brânza bunicii ”,„ cârnații unchiului ”și apoi consumatorii se plâng de avalanșă de produse de calitate scăzută, fără etichetă, expirate”, a spus Kulinski.

Fraudele și concepțiile greșite specifice cu care se confruntă în fiecare zi consumatorii au fost, de asemenea, evidențiate la forum. Una dintre ele este binecunoscuta practică de prezentare a produselor de imitație pentru brânză. O altă problemă este că nu toate ingredientele sunt listate pe etichetă. De exemplu, amidonul poate fi găsit în conserve, produse lactate, cârnați. Nu doare, dar nu este pe etichete. Același lucru este valabil și pentru gluten, care se găsește în multe produse, chiar și în unele rujuri.

Separat, există o puternică anti-campanie împotriva lui, care induce în eroare consumatorii că nu ar trebui să consume gluten și sugerează că pot dezvolta alergii. Cu toate acestea, experții sunt convinși că foarte puțini oameni au de fapt această alergie și alții nu au nevoie să consume produse fără gluten, care sunt recomandate pe scară largă pentru pierderea în greutate. Glutenul este de fapt prezent nu numai în grâu, ci și în multe alte culturi, cum ar fi ovăzul, orzul, einkornul și alimentele gata consumate, dar nu este listat pe etichete.

Există fraude cu cel mai important lucru pentru corpul uman - apa, avertizează Tanya Stoimenova de la Uniunea Industriei fără alcool. Ca principală problemă, ea a subliniat că consumatorii confundă tipurile de apă - de exemplu, apa minerală și cea de izvor.

"Nu toate apele minerale pot fi luate zilnic. Confuzia apei minerale cu apa de izvor poate avea un impact negativ asupra sănătății", a reamintit Stoimenova.

Depozitul de apă minerală nu este scris în mod clar pe etichete. Tipul de apă nu este întotdeauna vizibil pe etichetă. O altă încălcare este că inscripțiile recomandate sunt scrise pe etichete, ceea ce este interzis și duce la sugestii.

O altă problemă este că etichetarea schimbă intenționat numele alimentelor pentru a atrage atenția consumatorului, a declarat expertul în produse alimentare, prof. Yordan Gogov.

Astfel, un produs cu valoare redusă este declarat o delicatesă, brânzeturile tari europene sunt definite ca brânză galbenă bulgară, tartinele devin uleiuri naturale din lapte, iar amestecurile obișnuite de cacao cu ulei de palmier sunt transformate în ciocolată naturală, a dat el exemple specifice.

Potrivit acestuia, o etichetă improvizată în bulgară, care este incompletă, este adesea aplicată pe produsele importate. Alte etichete sunt încărcate cu mențiuni de sănătate care promit că alimentele reduc riscul bolilor cu un consum prelungit.

Subiectul principal al forumului a fost tendința oamenilor de a căuta alimente „organice”, „eco”, „verzi”. Prof. Gogov a comentat că dobânda crescută îi ispitește pe comercianți să încerce frauda. Alimentele sunt adesea reetichetate și se adaugă etichete suplimentare - „produse într-o zonă ecologică”, „alimentele sunt bogate în ingrediente bio/eco”. Dar alimentele ecologice sunt doar cele care au un certificat pentru producția ecologică, a subliniat expertul.

Conf. Dr. Daniela Popova, șeful Clinicii de boli metabolice și endocrine și dietetică, ISUL, a comentat că, pe lângă tipul de alimente, este important și modul în care îl consumăm. Ea a subliniat practicile frauduloase în care profesioniștii nemedicali se prefac că sunt nutriționiști și își permit să dea sfaturi, să instruiască oamenii, să le pună în diete alternative dăunătoare. Odată cu acest fenomen, multe alimente străine au intrat în gospodăriile noastre.

"O mulțime de alimente străine au intrat pe piața noastră și consumatorii nu știu de ce aleg chia, quinoa. Aceasta este o modă proastă, deoarece avem propriile noastre produse. Genetica și metabolismul latitudinilor noastre sunt adaptate pentru a le prelucra", a spus prof. Popova.

La începutul forumului de discuții, Maya Manolova a comentat și despre abolirea TVA pentru alimentele donate, deoarece schimbarea este încă doar pe hârtie, deoarece executivul nu și-a pregătit statutul. Ombudsmanul a făcut un apel public pentru ca acest lucru să se facă cât mai curând posibil, astfel încât donația de alimente să poată fi efectiv scutită de TVA.