Dr. Pavlina Andreeva
Care este mâncarea preferată a copilului tău? Spanac, broccoli, salate, fructe? Nimic așa, copiii „mor” doar pentru mâncarea pe care o cântă și dansează la televizor. Și în timp ce prăjitura de casă din a treia zi este deja stricată, alimentele reclamate și tentante au o perioadă de valabilitate de cel puțin un an. Știm de ce. Conservanți, coloranți, emulgatori, stabilizatori, substanțe aromatizante și o serie de alte substanțe chimice etichetate Așa cum este cu numere după el.
Chiar și peștele și carnea afumate nu sunt afumate, ci tratate cu „fum lichid”! Chiar și copiii știu despre antibiotice și hormoni în carne. da anual cu alimente luăm aproximativ 3 kg de substanțe chimice. Unii dintre aditivi nu sunt dăunători, cum ar fi amidonul și sifonul, dar pentru alții nu este sigur. ÎN Industria alimentară folosește peste 5.000 de substanțe chimice pentru a „îmbunătăți” și a depozita alimente. Este bine că corpul uman are un sistem puternic de apărare care reușește să neutralizeze efectele nocive ale acestor substanțe chimice, dar este timpul.
Apoi încep bolile - alergii, boli cardiovasculare, Diabet, astm, cancer etc. Copiii noștri se îmbolnăvesc din ce în ce mai des și fiecare a treia persoană are un fel de alergie. Experții leagă, de asemenea, agresivitatea crescută a copiilor de consumul de alimente „moderne”. Unul dintre suplimentele alimentare utilizate pe scară largă este MSG - glutamatul monosodic. Este foarte valoros pentru producători, deoarece dă aromă produsului și face consumatorul să cumpere cantități mari.
În ultimii ani, au existat o mulțime de dovezi științifice că glutamatul ca supliment dăunează sănătății. Trece bariera hematoencefalică și afectează procesele nervoase, stimulează formarea radicalii liberi, care deteriorează celulele și astfel devin o condiție prealabilă pentru multe boli.
Prin urmare, citiți cu atenție etichetele și evitați alimentele cu acest supliment. Un alt adaos modern la mâncare, și mai ales la băuturi, este aspartam. Definiția acestuia este foarte tentantă în epoca obezității - un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, de 200 de ori mai dulce decât zahărul. La prima vedere, un produs excelent, atâta timp cât nu există efecte secundare și nu sunt mici - dureri de cap de migrenă, probleme de memorie, greață, creștere în greutate, erupții cutanate, depresie.
Aspartamul „păcălește” pancreasul că ceva dulce intră în organism și începe să producă insulină. Ca urmare, glicemia scade, pofta de mâncare crește și o persoană se îngrașă.
Desigur, nu putem priva copiii de hrană, dar o putem alege prin reducerea drastică a „celor mai otrăvitoare”. Este imposibil fără lapte, ouă, carne, pâine etc., dar puteți limita cu ușurință purtătorii celor mai chimicale: cofetărie din fabrică, cereale, gustări, chipsuri, acadele, băuturi răcoritoare., produse semi-finisate, sucuri cu conservanți, creme cu luni de valabilitate etc., care pentru mulți copii sunt un aliment de bază.
Ca să nu mai vorbim de câte calorii și ce grăsimi nocive (grăsimi trans) conțin. Gustul este cultivat, dacă copilul nu le-a încercat, nu va exista interes pentru „junk”. Este mai ușor pentru sugari, există bio-piureuri pentru ei, care sunt sub control strict și se știe că sunt curate.. Compoziția formulelor este, de asemenea, atent monitorizată. Pentru cei mai în vârstă, o soluție este mâncarea din grădina și ferma bunicii, iar cei care nu au această opțiune valoroasă - pot cumpăra produse din magazine de specialitate și tarabe pentru alimente bio. Iar cei care nu își permit (financiar) pot face multe pentru copiii lor.
Prăjituri de casă, sandvișuri, feluri principale, deserturi, lutenitsa, conserve, fructe proaspete cel puțin nu conțin conservanți și culori suplimentare. În loc de cârnați (cu coarne, piele, tendoane, copite, multă sare și „aditivi”) dați carne curată în loc de chipsuri - cartofi tăiați subțire, prăjiți în grăsimi proaspete, fructele uscate satisfac apetitul pentru gem, suc proaspat stors ar trebui să înlocuiască băuturile răcoritoare (din cauza vopselelor, aromelor, îndulcitorilor folosiți în ele). Este adevărat că fructele conțin nitrați, dar sunt depuse în țesutul conjunctiv, astfel încât sucul fructului este mult mai pur.
* Probabil că există multe alte idei pentru reducerea chimiei alimentelor, împărtășiți-le!
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Alimente pentru un ton și o dispoziție bună - Pentru părinți - Sfaturi
- Oamenii de știință au descoperit cum să îi motivați pe copii să mănânce corect - Noi părinți
- Părinții nu își dau seama că copiii lor sunt supraponderali - Părinți noi
- Sfaturi pentru părinții ai căror copii sunt vegani sau vegetarieni
- Părinții își țin copiii înfometați și însetați să-i curețe - Bulgaria