compozitie

Descrierea produsului alimentar

Păstrăvul este un pește cu apă rece, care crește în ape curate și limpezi. Există mai multe tipuri de păstrăv în rețeaua noastră comercială:

  • păstrăv curcubeu
  • Păstrăvul balcanic
  • păstrăv hibrid

Păstrăvul este numit pește slab datorită conținutului redus de grăsimi. În natură, păstrăvul trăiește în zona superioară a râurilor și a lacurilor alpine, unde apa curge foarte repede și puternic. Aceasta determină forma, dimensiunea și tipul de carne (mușchii săi).

Metoda dietetică de procesare

Cel mai bun, mai rapid și mai eficient mod de a găti păstrăvul și fileurile sale (fără piele) este de a coace într-o tigaie, cuptor sau grătar de teflon.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 148
Gras 6,61
Glucidele 0
Proteină 20,77

Cerere

Păstrăvul este unul dintre alimentele cu conținut scăzut de calorii și proteine ​​pe care ar trebui să le includem în mod regulat în dieta noastră. La fel ca somonul, păstrăvul este extrem de util, în principal datorită conținutului său complet de acizi grași omega-3 (în ciuda nivelurilor scăzute de grăsimi, în comparație cu peștii mai grași).

Sunt extrem de importante pentru munca inimii și a sistemului nervos. Consumul de păstrăv în mod regulat ne va încărca cu tonul necesar, creierul nostru cu energie și, de asemenea, ne va face părul și pielea sănătoși. Acizii grași Omega-3 sunt de neprețuit pentru pielea uscată care are nevoie de hrană constantă.

Pastravul este o sursa completa de proteine. Acest tip de resursă alimentară este potrivit în special pentru cazuri precum:

Păstrăvul, datorită prețului și proprietăților sale relativ accesibile, se aplică pe scară largă în multe alte cazuri.

Microcompunere utilă

Păstrăvul are valori relativ bune de seleniu mineral (12,6 mcg), calciu (43 mcg), fosfor (245 mcg), acid folic (13 mcg), retinol (17 mcg), potasiu (361 mg) etc.