Experții de la Universitatea Tufts din Statele Unite spun că dependența de alimente poate fi schimbată

creierul

Creierul poate fi învățat să prefere mâncarea sănătoasă decât alimentele bogate în calorii, spun oamenii de știință americani, citați de BBC.

Acest lucru se poate face printr-o dietă pe care oamenii nu o înfometează.

Experții de la Universitatea Tufts din Statele Unite spun că dependența de alimente poate fi schimbată. Au scanat centrul de dependență în creierul unui grup mic de bărbați și femei. Rezultatele arată un apetit puternic pentru alimente sănătoase cu conținut scăzut de calorii.

"La începutul vieții noastre, nu ne plac cartofii prăjiți și nici nu urâm pastele din cereale integrale, de exemplu. Acest lucru se întâmplă în timp ca răspuns la consumul de alimente nesănătoase", a declarat profesorul Susan Roberts de la Universitatea din Boston, care a fost co-autor al studiului.studiul.

Odată ce o persoană este dependentă de alimentele nesănătoase, de obicei îi este greu să-și schimbe obiceiurile alimentare și îi este greu să slăbească.

Cu toate acestea, în cercetările sale, prof. Roberts susține că creierul poate fi antrenat să-i placă alimentele sănătoase.

Studiul a analizat partea creierului a 13 persoane supraponderale, legată de recompense și dependență. Opt dintre participanți urmează, de asemenea, un program de slăbire special conceput. Accentul se pune pe schimbarea preferințelor prin prescrierea unei diete bogate în fibre și proteine ​​și săracă în carbohidrați.

Dieta nu le permite participanților să moară de foame, deoarece acesta este momentul în care dorința de a mânca se manifestă și mâncarea nesănătoasă pare foarte tentantă.

Ceilalți cinci participanți nu au urmat o dietă de slăbit.

Studiul a durat 6 luni. Participanții au fost supuși unei scanări cerebrale.

Se pare că, în creierul celor care au urmat programul de slăbire, au existat modificări ale ponderii recompenselor și dependențelor. Participanții au privit imagini cu diferite tipuri de alimente, iar alimentele sănătoase cu conținut scăzut de calorii au provocat o reacție crescută. Acest lucru arată mai multă bucurie decât mâncare sănătoasă.

Centrul Brain Prize arată, de asemenea, că răspunsul la alimentele nesănătoase și bogate în calorii s-a slăbit.

Cercetătorii de la Universitatea din Boston compară descoperirea cu o altă metodă de slăbire - bypassul gastric.

Potrivit acestora, deși bypassul gastric rezolvă problema pierderii în greutate, acesta poate distruge bucuria mâncării, nu poate face alimentele sănătoase mai de dorit - care este efectul noii descoperiri.