Se crede că ovăzul a provenit din Europa de Vest și a apărut ca o buruiană de orz și a apărut așa cu el. Acum este cultivat în multe părți ale lumii, incl. Europa, Europa de Nord, Canada, Australia și China. Este cel mai des folosit ca hrană pentru animale, deoarece este foarte hrănitor. Ovăzul nu este un aliment scump și este un adevărat cadou pentru persoanele care doresc să urmeze o dietă bună cu buget redus.
100 de grame de ovăz conțin 13 grame de proteine, 55 mg. calciu (mai mult decât orice alte cereale, cu excepția hrișcului), 4,6 mg. fier.
În rețeaua comercială o puteți găsi în principal ca fulgi de ovăz și fulgi de ovăz. Toate tipurile de ovăz pot fi utilizate pentru a face fulgi de ovăz în feluri de mâncare gătite și coapte.
Făina de ovăz are un conținut scăzut de gluten, deci nu poate fi folosită pentru a face pâine, dar poate fi amestecată cu făină de grâu pentru a face prăjituri, pâine, clătite și multe altele. Deoarece are un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de grăsimi, studiile arată că reglează nivelul colesterolului și îmbunătățește calitatea sângelui cu utilizarea zilnică. Medicii recomandă un aport zilnic de 10 g de nuci sau făină deoarece o porție conține 3 g.
Ovăzul este relativ scăzut în calorii (aproximativ 110 calorii pe porție). De asemenea, conține seleniu, potasiu, vitamina B și fier. Acest lucru îl plasează printre alimentele dietetice și anticanceroase de primă clasă.
- Ne putem antrena creierul să dorească alimente sănătoase - ICM
- Mâncare în vrac de primă clasă pentru câini de vânătoare și de lucru
- Ne putem antrena creierul să dorească alimente sănătoase - Tehnologie
- Încurajați britanicii să piardă în greutate cu bani și cupoane pentru mâncare sănătoasă - Știri
- Scăderea în greutate a alimentelor pentru copii