Când avea vreo 11 ani, micuțul Nencho Balabanov a decis să-și surprindă părinții făcând chiftele. A amestecat carnea tocată, a adăugat condimente și a știut că trebuie să adauge ouă. Dar nu știa exact cât. A pus atât de mult încât, când a modelat chiftelele și le-a lăsat să se prăjească, au primit ceva de genul omletelor, care au început să iasă din tigaie.

facă

Oricum a învățat să facă chiftele. Și apoi a experimentat de multe ori pentru a-și consolida și îmbogăți experiența culinară.

Când a venit să studieze la NATFA de la Kotel, a condus mai ales pe ouă, pe care le-a amestecat cu diverși aditivi, precum și cu alimente kupeshka. Rareori se apuca să gătească ceva mai complicat. „Chiar și astăzi mi-a rămas rar timp, călătoresc tot timpul. Dar dacă mă satur de ceva și nu este nimeni care să-mi gătească, deschid imediat rețete, internet și o fac. Am dexteritatea, dar gătitul nu este lucrul meu preferat ”, explică actorul.

Și totuși în ultima vreme s-a specializat în prepararea pizza subțire și crocantă cu o umplutură delicioasă. (Vezi rețeta în caseta din dreapta - b.a.) Cu toate acestea, când îl pune la copt, îl urmărește cu atenție. Spre final, stă în fața sobei și pândește pentru a nu rata momentul sublim în care să-l scoată. „Pentru că s-a dovedit că chiar și o diferență de un minut este decisivă. Prima mea pizza a fost făcută pe cauciuc, pentru că am copt-o doar puțin mai mult ”, explică Nencho Balabanov.

În ultimul timp, a încercat să nu exagereze cu pizza, deoarece a limitat pastele și pâinea la un nivel minim. Cumpără doar ocazional. „Dacă este doar pâine, bine. Dar îl combinăm cu carne, legume și ce nu. Prefer să mănânc cartofi sote sau niște orez în loc de pâine, și foarte puțin - spune comediantul și continuă: - Iubesc și carnea, dar sunt deja atentă de unde o iau.

Prefer carnea de vită decât carnea de porc și peștele decât carnea de vită. Preferatul meu este somonul. ” Pregătiți-l pe o tigaie din teflon cu suc de lămâie proaspăt stors și fără grăsime - peștele se joacă suficient. Este gata în câteva minute, întorcându-se la coacere pe ambele părți. „Poate fi servit cu legume pre-tăiate și apoi fierte scurt în grăsimea peștelui pentru a absorbi omega-3”, râde actorul.

Recent, iubita sa - cântăreața Joanna Dragneva, cu care pregătesc un duet, l-a surprins cu o rețetă interesantă cu somon și mango. „Nu știam că se pot combina deloc. Faceți o rețetă grozavă cu puțin whisky - este foarte bine ”, spune Nencho despre asta.

Pe lângă paste, evită alimentele prăjite și grase. Dar nu respectă dietele și nu este limitată de nimic la sută la sută.

Nu mănâncă doar miere. Și asta pentru că este alergic. „Nu este fatal, nu trebuie să-mi fac injecții dacă îl mănânc, dar mă simt inconfortabil. Ca atunci când mănânci gutui crud, te cam ghemuiește. Apare o erupție internă, așa că nu sunt lipsit de plăcerea de a mânca miere. Dar eu sunt doar alergic la el, deci - fii sănătos ”, spune Balabanov.

În frigiderul său sunt întotdeauna ouă, proaspete și iaurt, fructe și legume. Mai ales portocale, lămâi, mere, morcovi și ghimbir. Cu ei începe fiecare zi a lui. Dimineața, actorul face sucuri proaspete, alternându-le - dacă astăzi bea lămâi și portocale stoarse, mâine va bea morcovi, mere și rădăcină de ghimbir. El încearcă să ia un mic dejun proaspăt chiar și atunci când călătorește, iar în ultima vreme acest lucru s-a întâmplat adesea din cauza numeroaselor sale participări.

Videoclipul primei piese solo a lui Nencho Balabanov - „No Dilemma”, a fost lansat acum o săptămână și are deja aproape 50.000 de vizualizări pe YouTube. Muzica este a lui Nencho Balabanov și Svetlin Kaslev, versurile au fost scrise de actorul însuși, iar videoclipul este opera lui Pavlin Ivanov, cunoscut sub numele de Bashmotion. La sfârșitul lunii octombrie va fi lansat duetul lui Nencho Balabanov cu Joana Dragneva.

REȚETA ACTORULUI

Pizza cu prosciutto și brânză albastră

PRODUSE

Aluat de cuptor (ne refrigerat sau congelat de la un supermarket), roșii pentru sos de roșii sau sos gata preparate cu busuioc, prosciutto, porumb sau murături, brânză galbenă, brânză albastră

MOD DE PREPARARE

Noi ne rostogolim aluatul foarte subțire și se întinde într-o tigaie unsă.

Ne răspândim marshmallows cu sosul de roșii pe care l-am cumpărat sau îl pregătim noi înșine din roșii rase, care fierb până se îngroașă.

Creștem cu porumbul sau murăturile tocate mărunt, aranjați feliile de prosciutto, iar deasupra radeți brânza galbenă și puțină brânză albastră.

Coacem pizza la 200 de grade până se înroșește, având grijă să nu o gătiți prea mult, astfel încât mlaștina să nu devină ca de cauciuc.

Alții din Gastroguru

Chiftelute de petrecere la cuptor

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut

Baklava cheesecake

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut