Ceapa este una dintre cele mai vechi plante, care a fost folosit și este încă folosit în toate bucătăriile naționale din întreaga lume. Va fi, de asemenea, o senzație științifică.
Medicina populară și-a observat mult timp proprietățile vindecătoare și antimicrobiene . Proprietățile chimice de care depind gustul, aroma și proprietățile de vindecare erau cunoscute cu sute de ani în urmă, dar numai în ultimele douăzeci de descoperiri interesante au fost făcute.
O mare parte din aroma cepei se datorează cantităților mici de propil mercaptan. Mercaptanul este prezent și în usturoi, mirosul specific al midiilor se datorează exclusiv acestei substanțe chimice. Și se dovedește a fi util pentru oameni atât ca „test” pentru claritatea simțului mirosului, cât și ca o substanță naturală de bază pentru tratamentul acestui tip de receptori.
Multă vreme, oamenii nu au putut explica de ce „plângeau” din ceapă.
Acum se știe că lacrimile se datorează propanțialei, o substanță volatilă care, când ajunge la ochi, se leagă de umiditate și eliberează acid sulfuric, care provoacă lacrimi. Femeile știu că, dacă taie o ceapă sub apă, aceasta nu se încălzește, adică acidul nu ajunge la ochi.
Senzația științifică cu toate acestea, este detectarea prezenței prostaglandinei-A, un medicament care scade tensiunea arterială.
Prostaglandinele au fost găsite mai întâi într-o plantă, dar nimeni nu se aștepta să fie găsite în ceapă. Și acestea sunt un grup mare de substanțe cu activitate biologică extrem de mare și versatilă.
Există deja 17 tipuri de prostaglandine bine stabilite, care, la fel ca vitaminele, sunt notate printr-o literă din alfabetul latin. Fiecare dintre ele are proprietăți specifice și, în general, sunt regulatori ai proceselor biologice și fiziologice foarte importante la animale și la oameni.
Este prea devreme pentru a spune că o dietă cu ceapă va vindeca tensiunea arterială, dar se știe cu siguranță că va ajuta medicamentele să o regleze.
În plus, întregul set de prostaglandine găsite în ceapă și usturoi ajută la eliminarea substanțelor nocive și toxice din organism, indiferent de tipul în care este luat purtătorul lor.
Dar este de preferat să consumați toate tipurile de ceapă în mare parte crude.
--> Mai multe produse
- Paralizia lui Bell (nevrita nervului facial)
- Petar Dimkov socul negru este cea mai puternică plantă bulgară - Zdravnița
- Nevralgia trigeminală este insuportabil de dureroasă
- Dieta de primăvară Nu importă mâncarea, ci cantitatea - Zdravnița
- Nevrita retrobulbară - care sunt simptomele