poate

Odată cu venirea iernii, mulți oameni apelează instinctiv la alimente grase pentru a compensa pierderile de energie. Oamenii de știință au descoperit că în acest scop cel mai util este heringul, care conține acizi grași utili care îmbunătățesc funcțiile vitale ale corpului.

Un grup de oameni de știință suedezi de la Universitatea de Tehnologie din Göteborg, condus de Helen Linkvist, a descoperit că heringul are multe proprietăți utile. Acest tip de pește protejează împotriva aterosclerozei și protejează sistemul cardiovascular.

Studiul a implicat un grup de voluntari care au mâncat 150 de grame de file de hering de cinci ori pe săptămână. Specialiștii și-au monitorizat cu atenție sănătatea și au constatat că efectele erau extrem de benefice pentru organism.

Consumul regulat de hering ajută la reducerea colesterolului „rău” și la întărirea pereților vaselor de sânge. Aceasta înseamnă o reducere semnificativă a riscului de probleme cardiace și ateroscleroză.

Potrivit experților, carnea de hering poate înlocui unii dintre cei mai scumpi pești, cum ar fi somonul. Heringul este aproape la fel de util și, din cauza prețului accesibil, poate fi consumat în fiecare zi.

Rețetă pentru hering murat:

4 heringi
1 ceapă
1 piper
1 roșie
300 ml. oţet
pătrunjel
1 linguriță sol

Heringii sunt curățați și capul îndepărtat. Îndepărtați cu atenție coloana vertebrală și rulați fileurile cu coada înăuntru.

Aranjați rulourile într-o cratiță, punând felii de ceapă și piper între ele. Se presară pătrunjel și sare. Se toarnă oțet și 1 cană de apă.

Heringul se lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 1 oră. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă fierbinte.

Odată răcit, serviți heringul într-o farfurie cu roșii feliate

Porția de 315 g oferă 276 de nămol, ceea ce reprezintă doar 14% din necesarul zilnic.

Iată cum puteți arde 276 de calorii: