Ajunul Crăciunului este sărbătorit în ajunul Crăciunului, care este una dintre cele mai mari sărbători creștine. În această zi, creștinii sărbătoresc nașterea Fiului lui Dumnezeu și sărbătoresc ultima zi a Postului Mare, pe care mirenii o observă de săptămâni întregi.

crăciunului

Mâncarea pentru Ajunul Crăciunului este simplu, slab, dar în același timp extrem de gustos. Conform tradiției bulgare, în Ajunul Crăciunului avem în mod tradițional doar mâncăruri slabe, leguminoase, fructe și nuci, care ne vor aduce fertilitate și noroc în anul următor.

Pe masă de Ajunul Crăciunului trebuie să existe un număr impar de feluri de mâncare. De obicei, gazdele se opresc la 7 sau 9 feluri de mâncare, deoarece numerele 7 și 9 sunt sacre. Dar nu există niciun motiv pentru a nu servi 11 sau chiar 13 feluri de mâncare. În mod tradițional, leguminoasele precum fasolea, linte, grâu, orez și bulgur ar trebui să fie prezente la masă.

Fructele uscate, cum ar fi merele, prunele, caisele etc., au o semnificație simbolică pentru masa din ajunul Crăciunului, din care se prepară oshav. În centrul mesei se află tortul tradițional cu noroc pentru Ajunul Crăciunului.

Ardeii uscați extrem de gustoși umpluți cu fasole, ardeii uscați umpluți cu orez, frunze de varză slabă sau frunze de viță de vie cu stafide au un loc rezervat pe masa noastră. La desert, gazdele servesc de obicei dovleac delicios, ashura. Nu lipsesc diferite tipuri de salate, murături regale și multe altele.