Scopul tratamentului diabetului este de a vă aduce nivelul zahărului din sânge (glucoza) cât mai aproape posibil de normal. Dar ce este un nivel normal de zahăr din sânge? Cum poți realiza zahăr din sânge normal?

zahăr

Primul lucru de înțeles este care este diferența dintre zahăr și glucoză. Zahăr este denumirea comună pentru carbohidrații dulci care se dizolvă în apă.

Există diferite tipuri de zaharuri. Ceea ce folosește cel mai mult corpul nostru se numește glucoză. Alte zaharuri pe care le consumăm, precum fructoza din fructe sau lactoza din lapte, sunt transformate în glucoză în corpul nostru. Apoi le putem folosi pentru energie.

Când oamenii vorbesc despre zahăr din sânge, este vorba despre nivelul de glucoză din sânge. Cei doi termeni înseamnă același lucru.

Datorită insulinei, care este produsă de hormonul pancreatic, glucoza este absorbită de organism.

Când totul în corpul nostru este în regulă, glicemia normală este cuprinsă între 4 și 6 mmol/l sau între 80 și 100 mg/dl.

Nivelul zahărului din sânge variază în funcție de vârsta unei persoane. La nou-născuți, acestea sunt cele mai mici - între 2,8 și 4,4 mmol/l. Acestea sunt până la vârsta de o lună. Ulterior, citirile normale sunt cuprinse între 3,3 și 5,6 mmol/L până când individul atinge vârsta de 14 ani. Până la 60 de ani nivelurile normale de zahăr din sânge sunt de 4 până la 6 mmol/l.

După masă, este normal ca nivelul să crească, o creștere la 7,9 mmol/l fiind considerată normală.

Când nivelul de glucoză crește de la normal, acestea încep să provoace inflamații în vasele de sânge și nervi. Glicemie ridicată poate fi un simptom al diabetului, al problemelor pancreatice, al afecțiunilor hepatice și renale. Nivelurile scăzute sunt, de asemenea, simptome ale diferitelor boli, inclusiv ciroză, hepatită, cancer la ficat, suprarenală sau pancreas.

La persoanele fără diabet, funcția normală a insulinei menține zahărul în intervalul normal. Când aveți diabet, funcția insulinei este afectată. Apoi, trebuie să-i oferi corpului tău ajutor conștient mâncând corect, exerciții fizice, luând medicamente sau ierburi și reducând stresul.

Scăderea zahărului din sânge sunt, de asemenea, o problemă potențială. Dacă luați insulină sau un medicament pentru sulfoniluree sau meglitinide, există riscul ca zahărul din sânge să fie prea scăzut. Glicemia scăzută este cunoscută sub numele de hipoglicemie. Poate provoca amețeli, confuzie sau leșin.

Persoanele cu prediabet, diabet și cele cu bruscă modificări ale zahărului din sânge, trebuie să fie clare cu privire la valorile sale. Iată câteva dintre alimentele care îl afectează.

Care alimente cresc glicemia

Produsele de patiserie, zahărul, mierea și fructele uscate cresc glicemia. Ce alte alimente au aceleași funcții?

Îndulcitori artificiali

Băuturile carbogazoase cu zahăr sunt interzise multor persoane cu diabet zaharat de tip 2, dar sucul din dietă este bun, nu-i așa? Poate că nu, potrivit cercetărilor recente. Un studiu publicat în revista Nature în 2014 a raportat că consumul de îndulcitori artificiali fără calorii, cum ar fi cele găsite în băuturile răcoritoare dietetice și cele adăugate adesea la cafea și ceai, duce de fapt la intoleranță la glucoză și niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Alimente grase și carbohidrați

Așa-numita fast-food se numără printre alimentele care cresc glicemia. Când vine vorba de diabetul de tip 2, carbohidrații primesc multă atenție. Dar carbohidrații nu sunt singurul aliment pe care persoanele cu diabet trebuie să-l urmărească cu atenție. Deși alimentele bogate în grăsimi nu cresc în mod direct nivelul zahărului din sânge, ele pot contribui la rezistența la insulină și - deoarece durează mai mult timp pentru a fi digerate - pot afecta momentul creșterii glicemiei. În timp ce mesele bogate în grăsimi pot fi moderate până la moderate, este important ca persoanele cu diabet să știe că cantități mari de grăsimi - 40 grame sau mai mult, de exemplu - le pot face dificilă controlul zahărului din sânge. Uneori, alimentele la care nu te-ai aștepta niciodată îți pot afecta glicemia.

Cina tarzie

Corpurile noastre tind să tolereze mai bine glucoza dimineața decât noaptea. Potrivit unui studiu publicat recent în revista PNAS, acest lucru se datorează faptului că ceasul natural sau ritmul circadian al corpului nostru afectează nivelul zahărului din sânge. Potrivit unui comunicat de presă publicat de cercetători, studiul subliniază că nu numai ceea ce mănânci, ci și când îl mănânci, are o influență puternică asupra reglării zahărului din sânge. Acest lucru poate însemna că carbohidrații și alimentele care cresc glicemia sunt mai potrivite pentru micul dejun decât pentru cină.

Ce alimente scad glicemia

Există, de asemenea, alimente care vă vor ajuta să reduceți nivelul zahărului din sânge. Aici sunt câțiva dintre ei:

Fructe de mare

Fructele de mare, inclusiv peștele și crustaceele, oferă o sursă valoroasă de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți care pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Dovleac și semințe de dovleac

Colorat viu și plin de fibre și antioxidanți, dovleacul este o alegere excelentă pentru reglarea glicemiei. De fapt, dovleacul este folosit ca medicament tradițional pentru diabet în multe țări precum Mexic și Iran

Nuci și ulei de nuci

Studiile arată că consumul de nuci poate fi o modalitate eficientă de a regla nivelul zahărului din sânge.

Okra este un fruct folosit în mod obișnuit ca legumă. Este o sursă bogată de compuși care scad glicemia, cum ar fi polizaharidele și antioxidanții flavonoizi.

Seminte de in

Semințele de in sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase și sunt bine cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate. Mai exact, semințele de in pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Fasole și linte

Fasolea și linte sunt bogate în substanțe nutritive precum magneziu, fibre și proteine poate ajuta la scăderea zahărului din sânge. Sunt bogate în special în fibre solubile și amidon rezistent, care ajută la încetinirea digestiei și pot îmbunătăți răspunsul zahărului din sânge după masă.

Varză acră

Alimentele fermentate, cum ar fi kimchi și varza acră, sunt pline de compuși sănătoși, inclusiv probiotice, minerale și antioxidanți, iar consumul lor este asociat cu glicemia îmbunătățită.

Cale este adesea descris ca un superaliment - și cu un motiv întemeiat. Este plin de compuși care pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, inclusiv fibre și antioxidanți flavonoizi.

Avocado

Pe lângă faptul că este cremos și gustos, avocado poate oferi beneficii semnificative pentru reglarea zahărului din sânge. Sunt bogate în grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale, iar adăugarea lor la mese sa dovedit a îmbunătăți nivelul zahărului din sânge.

Kefir, iaurt, iaurt

Kefirul și iaurtul sunt produse lactate fermentate care pot ajuta la reglarea zahărului din sânge. Studiile au legat aportul de chefir și iaurt de controlul îmbunătățit al zahărului din sânge.