O dietă dezechilibrată, o dietă „gratuită”, un stil de viață sedentar provoacă apariția multor boli intestinale, inclusiv gastrită și ulcer gastric. Principalul tratament al bolilor sistemului digestiv la copii și adulți, în plus față de medicamente, rămâne în continuare o dietă, deoarece dieta corectă reduce iritarea membranelor mucoase și reduce manifestarea simptomelor neplăcute și dureroase.

dietetice

Reguli de bază și regimul zilei

Cu gastrită, nu este suficient să luați medicamente prescrise de un medic. Pentru a fi sănătoși, trebuie să ne schimbăm atitudinea față de corpul nostru și abordarea față de mâncare. Există o listă de reguli generale care sunt recomandate pentru a respecta toți pacienții diagnosticați cu gastrită:

1. Mănâncă des în porții mici. Ar trebui să existe 5-6 mese pe zi, distribuite uniform pe tot parcursul zilei, la cină - cu 2 ore înainte de culcare. Nu mâncați în exces și nu permiteți pauze lungi între mese.

2. Toate alimentele trebuie să aibă o temperatură plăcută și confortabilă. Cele mai tari și mai reci feluri de mâncare sunt cel mai bine să renunți.

3. Nu fumați și nu consumați băuturi alcoolice.

4. Urmați regimul zilei: nu vă obosiți, dormiți cel puțin 8 ore pentru a exclude supraîncărcarea psiho-emoțională sau pentru a vă antrena sistemul nervos, lucrați la rezistența la stres.

Principiile compilării meniului dietetic

Uitați de durerile abdominale dureroase și de alte simptome neplăcute ale gastritei și ulcerelor de stomac pot fi cei care își vor schimba sistemul alimentar și vor decide să nu revină niciodată la obiceiurile lor proaste care au dus la boală.

Ce se mănâncă pentru gastrită la copii și adulți și care sunt metodele de preparare sunt permise:

1. Făină de ovăz - acesta este un aliment care este cel mai potrivit pentru micul dejun pentru oricine are probleme cu stomacul. Făină de ovăz și hrișcă sunt preferate. Se pot face pe lapte diluat și puțin mai mult coapte bine. Cerealele pentru gătit rapid sunt imposibile, nu le mai folosește. Mult mai util pentru a cumpăra cereale și a vă găti.

2. Pâinea este permisă numai grâu uscat. Ca o gustare permite presele abdominale (cum ar fi prânzul), pe care le mănânc, înmuiat în ceai slab sau lapte.

3. Supele în gastrită au nevoie, este important să gătești corect. Nu folosiți bulionuri de carne bogate, acestea trebuie să fie foarte diluate. Și nu cumpărați salate gata preparate, deoarece toate conțin aditivi și arome care au un efect negativ asupra digestiei.

4. Cartofi - cartofii prăjiți și piureul de cartofi trebuie uitați - aceasta este o alimentație slabă, mai ales pentru un copil. Un cartof fiert și piure de cartofi pot fi consumate în mod regulat.

5. Carne - alegeți clase slabe: carne de vită, pui, iepure și pregătiți sufle aburit, chiftele, chiftele. Puteți mânca o bucată de carne gătită, dar ar trebui mestecată și nu transportată prea mult, carne - o povară serioasă pentru stomac. Carnea gătită nu poate mânca.

6. Pește - diversificați bine meniul pentru gastrită. De preferință, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: argintiu, merluciu, pește alb, biban, aburit sau gătit. Conserva de pește este interzisă.

7. Legume - înalte sub formă de fierte sau aburite. Nu este recomandat să consumați varză, napi, ceapă, ciuperci, precum și toate legumele sărate, murate, conservate.

Eficacitatea tratamentului depinde de gradul procesului inflamator, de forma acestuia și, cel mai important, de măsura în care pacientul însuși înțelege importanța restricțiilor alimentare prescrise și respectă în mod responsabil regulile nutriției în gastrită.

Este mai dificil de explicat necesitatea dietei copilului. Părinții trebuie să fie persistenți și consecvenți în a învăța un copil mic să respecte regulile unei alimentații sănătoase.

Boală cu diferite niveluri de aciditate

Pentru a determina exact de ce dietă are nevoie pacientul, măsurați nivelul de aciditate din stomac. Determinați-l ajută la o procedură specială - pH-bulgaria intragastrică.

Dacă medicul diagnosticează gastrita cu aciditate crescută, trebuie să respectați o dietă care nu numai că va oferi daune mecanice și termice stomacului, dar va reduce și aciditatea sucului gastric.

În cazul gastritei cu aciditate ridicată, următoarele sunt adăugate la lista recomandărilor dietetice generale:

  • este permisă consumul de lapte (cu excepția celor bogate în grăsimi);
  • iaurtul contribuie la creșterea acidității, deci este mai bine să renunțați la acesta, iar aici iaurtul și iaurtul în cantități mici sunt utile;
  • puteți mânca brânză de vaci, mai ales sub formă de budinci, tocănițe și sufle;
  • permite utilizarea ouălor sub formă de omlete sau fierte moi (2-3 bucăți pe săptămână);
  • din fructe mănânc mere non-acide, banane, cireșe, pere, piersici. Sucurile din aceste fructe sunt permise. Nu puteți mânca citrice, struguri, pepeni.

În gastrita cu aciditate scăzută, scopul alimentelor - ameliorarea sarcinii pe stomac și, în același timp, stimulează ușor secreția de suc gastric. Prin urmare, dieta zilnică include produse care ajută la trezirea glandelor stomacale și îmbunătățirea muncii lor.

În cazul gastritei cu aciditate scăzută, următoarele sunt adăugate la lista recomandărilor generale:

1. laptele într-o formă solidă consumată nu se plătește, dar poate fi utilizat la prepararea gruelelor;

2. afișarea tuturor produselor lactate, deoarece acestea au un efect stimulativ și brânză de vaci;

3. ouăle mănâncă numai încet sau sub formă de omletă, dar nu mai mult de 1 bucată pe zi;

4 din fructe de preferință mere acre, pot mânca banane și alte fructe în afară de struguri.

Lista produselor care nu pot fi

În gastrita cu toate nivelurile de aciditate, adulți și copii, meniul ar trebui să excludă:

  • condimente, sosuri, marinate;
  • carne grasă și bulionuri de carne bogate;
  • lapte integral și smântână, brânzeturi sărate și afumate;
  • pentru ouă fierte;
  • bauturi carbogazoase, drojdie, cafea si ciocolata;
  • nuci, semințe și leguminoase.

Dieta în perioada de exacerbare

În prima zi, experții recomandă să nu mănânce, ci doar să bea. Și apoi urmați o dietă strictă care include cereale grase, supe de cereale, ouă amestecate la abur, suflat de carne.

Meniul aproximativ pe zi pentru gastrită poate arăta astfel:

  • Dimineața: piure de ovăz, lapte.
  • Mic dejun: jeleu, lapte.
  • După-amiaza: orez gras, supă, suflat aburit din tăieturi de jeleu.
  • Mic dejun: decoct de măceșe, lapte.
  • Seara: pentru cereale cremă de grâu cu adaos de unt, ou fiert (sau omletă).
  • Cu 2 ore înainte de culcare: un pahar de lapte.

În exacerbare ar trebui să arate ca un specialist. Durata unei diete stricte depinde de severitatea simptomelor.

Meniu pentru o săptămână

Pentru pacienții cu gastrită și ulcer gastric prezintă dieta №1. Sarcina sa principală - reducerea sarcinii pe sistemul digestiv și normalizarea muncii.

Toate alimentele trebuie gătite, aburite, rareori coapte fără maro închis.

  • Dimineața: fulgi de ovăz, ceai.
  • Ziua: supă, orez cu adaos de piure de legume, chiftele aburite, jeleu.
  • Seara: piure de hrișcă, chiftele aburite, lapte.

  • Dimineața: smântână de grâu, fulgi de ovăz, omletă, lapte.
  • Ziua: supă de legume, chiftele de pui, jeleu.
  • Seara: fulgi de ovăz, brânzeturi, ceai.

  • Dimineața: fulgi de ovăz, lapte.
  • Ziua: supă de legume cu crutoane de pâine, piure de cartofi, pește aburit, jeleu.
  • Seara: chiftele, spaghete, ceai.

  • Dimineața: mere la cuptor, prăjituri cu brânză, ceai sau lapte.
  • După-amiaza: piure de cartofi, suflat de pui aburit, diverse jeleuri.
  • Seara: orez, fulgi de ovăz, chiftele de pește aburite, jeleu.

  • Mic dejun: smântână de grâu, fulgi de ovăz, ouă, lapte.
  • Prânz: piure de supă de pui, tocană de legume, suflat de carne, jeleu.
  • Cina: fulgi de ovăz, souffle de brânză de vaci aburit, lapte.

  • Mic dejun: fulgi de ovăz, omletă aburită, lapte.
  • Prânz: supă de legume, friptură la aburi, piure de cartofi, jeleu.
  • Cina: hrișcă, chiftele de vită aburite, ceai.

  • Mic dejun: orez, fulgi de ovăz, ouă, lapte.
  • Prânz: supă de legume cu crutoane, chiftele aburite, jeleu.
  • Cina: fulgi de ovăz, pește aburit, ceai.

Gustările sunt obligatorii între mese. Puteți mânca un ou fiert, clătite cu brânză, biscuiți cu jeleu sau lapte, ceai de măceșe cu biscuiți. Cu 2 ore înainte de culcare este bine să beți un pahar de lapte.

Cu orice tratament medicamentos fără a urma o dietă specială și modificările obiceiurilor dăunătoare stabilite vindeca gastrita imposibil. Se știe că o gastrită cronică provoacă dezvoltarea unui ulcer de stomac.