noua

Noua manie: dieta vikingilor

Dieta mediteraneană este considerată una dintre cele mai bune diete echilibrate din lume, dar în curând va exista o concurență serioasă din nord.

Dieta scandinavă este pe cale să o înlocuiască decisiv, la fel cum vikingii au cucerit lumea cu secole în urmă.

În nordul Europei, ei mănâncă în continuare ca strămoșii lor puternici - cu o mulțime de pește, legume și mai ales carne de vânat.

Nu întâmplător noul regim, care va câștiga în continuare adepți, se numește Dieta Vikingă.

Din ce în ce mai mulți nutriționiști o recomandă, observând faptul că în țările scandinave persoanele supraponderale sunt la jumătate din numărul celor din Germania sau Marea Britanie, de exemplu, cunoscute pentru problemele lor în acest sens.

Teza principală a experților este că, odată cu acest mod de a mânca, se minimizează aportul de grăsimi nocive, carbohidrații sunt concentrați dimineața, iar energia provine în principal din proteina consumată.

Dieta vikingilor este dominată de pești bogați în grăsimi utile omega 3 - macrou, hering, păstrăv, somon.

De obicei sunt coapte și, în general, în bucătăria nordică, mâncarea este rar prăjită.

Carnea, care nu este în cantități mari, provine în principal din animale sălbatice și păsări. Este mai dur, dar după un tratament termic adecvat această problemă este ușor de depășit.

Scandinavii mănâncă multe cereale, dar nu și făină albă. Folosesc în principal secară și orz, precum și ovăz sub orice formă.

Fructele din meniul lor sunt în mare parte mici - zmeură, căpșuni, mure, afine, coacăze negre și altele tipice acestei părți a Europei.

Firimiturile dulci sunt considerate cele mai potrivite pentru orice dietă, deoarece conțin mai puțin zahăr din fructe și au un indice glicemic mai mic decât citricele, de exemplu.

În plus, fructele mici au mai mulți antioxidanți decât majoritatea celorlalte fructe.

Moștenitorii vikingilor nu au o mare varietate de legume din cauza climatului dur.

Majoritatea sunt rădăcină sau varză, dar asta nu înseamnă că nu se bucură de varietate.

Până acum, totul sună grozav, ne lipsesc doar nucile, dar acestea pot fi ușor prinse. Trebuie încă să vedem dacă Nordul va ajunge din urmă cu Sudul în ceea ce privește alimentația sănătoasă, dar se pare că există o șansă pentru asta.

  •