toate acestea

Secretul se află în fibrele care au capacitatea de a absorbi lichide

Prinderea maimuțelor de tărâțe nu este o sarcină ușoară, dar fulgii de cereale sunt o modalitate ideală de a „prinde bine” grăsimea din jurul abdomenului și a feselor și de a le trimite în uitare. Aproape fără calorii, senzația de stomac plin și o grămadă de nutrienți - tărâțele sunt un panaceu pentru persoanele supraponderale, pentru cei cu celulită și cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Secretul se află în fibrele care au capacitatea de a absorbi lichide. Astfel, odată ajunși în abdomen, aceste fire fine acționează ca o mătură pentru intestine și duc la un perete muscular strâns al stomacului.

Unde să-i căutăm

Fibrele valoroase sunt uneori ascunse în locuri complet nebănuite - într-un castron de fasole sau pui cu mazăre. Desigur, felia de pâine integrală este și ea plină de fibre. Cu toate acestea, ori de câte ori cumpărăm acest tip de paste, este bine să acordăm o atenție deosebită etichetei. Comercianții folosesc adesea un truc vechi și vopsesc făina albă cu câteva picături de caramel, astfel încât pâinea să arate apoi ușor maroniu - la fel ca cerealele integrale, dar cu foarte puține fibre.

Nutriționiștii explică faptul că în aproape toate fructele și legumele pot fi găsite din firele de păr prețioase. Acestea sunt absente numai în produsele lactate și animale, cum ar fi brânza, ouăle, carnea și peștele. Regula este foarte simplă - alimentele bogate în grăsimi sunt sărace în fibre și invers, scrie ziarul „Novinar”.

Tarate de ovaz - preferata lui Ducan

Dr. Pierre Ducan - unul dintre cei mai renumiți nutriționiști din lume, iubește tărâțele de ovăz. Mai mult, el și-a dedicat una dintre cărțile sale magiei acestui produs, oferindu-le adepților săi zeci de rețete pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, în care există mai multe linguri de tărâțe. Printre cele mai populare și iubite de scăderea în greutate sunt clătitele pe ideea de Ducan, în care în loc de făină sunt plasate tărâțe de ovăz - o opțiune încercată și testată pentru un mic dejun sănătos. Cu toate acestea, este important ca tărâțele să fie fulgi de ovăz, nu grâu. Acestea din urmă sunt bune pentru organism, dar umflă stomacul și provoacă disconfort.

Ei alungă colesterolul rău

Fibrele expulzează colesterolul rău din organism, deoarece are capacitatea de a împiedica absorbția completă a anumitor grăsimi. De fapt, odată ajuns în tractul digestiv, acestea colectează și „mătură” unele dintre moleculele de grăsime rămase. Acest lucru este extrem de util pentru organism, deoarece în acest fel fibrele ajută și la prevenirea aterosclerozei vaselor de sânge. În plus, tărâțele și fibrele din ele ajută foarte mult la constipație și la alte probleme ale colonului. Curăță corpul, deoarece captează substanțe cancerigene și toxine din alimente și le expulzează din organism mai repede. De fapt, este cea mai bună prevenire împotriva cancerului de colon. În plus, fibrele reduc necesitatea zilnică de producere a insulinei prin scutirea pancreasului, lucru extrem de util în condițiile pre-diabetice.

Solubil sau insolubil

Fibrele sunt împărțite în solubile și insolubile. Majoritatea alimentelor vegetale naturale conțin ambele tipuri, deși în proporții diferite. De exemplu, tărâțele de ovăz conțin aproximativ 50% fibre solubile în totalul fibrelor, în timp ce tărâțele de grâu - doar 20. În ciuda raportului diferit, totuși, ambele tipuri de fibre sunt utile și importante pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, cele solubile sunt mai utile deoarece formează un strat asemănător gelului în jurul alimentelor din stomac și astfel încetinesc trecerea glucozei, a colesterolului și a trigliceridelor în sângele nostru. Fibrele solubile se găsesc în principal în tărâțe de ovăz și leguminoase.

Cât ar trebui să luăm

Nutriționiștii și nutriționiștii diferă în ceea ce privește exact cantitatea zilnică recomandată de fibre. Potrivit unora, nu ar trebui să depășească 10 grame, pentru că altfel tărâțele pot fi dăunătoare organismului. Motivul - odată cu îndepărtarea substanțelor nocive din tractul gastro-intestinal, există posibilitatea ca fibrele să elimine unele utile - cum ar fi vitaminele și mineralele care sunt absorbite mai lent de organism. Alți nutriționiști consideră că este recomandat să luați 14 grame pentru fiecare 1000 de calorii din aportul zilnic. Cu toate acestea, experții sunt de acord că persoanele care urmează o dietă ar trebui să mănânce mai multe fibre.

Paste și legume

Fibrele pot face parte din meniul nostru zilnic fără a fi nevoie să mâncăm alimente prea sănătoase și nu atât de apetisante. Secretul constă în alegerea produselor. Printre cele mai delicioase surse de fibre se numără pastele integrale și merele. Dar numai dacă sunt cu lătrăturile. Cojile pe care le aruncăm atât de des conțin cele mai benefice substanțe din majoritatea fructelor. Coaja mărului este extrem de bogată în fibre, deci în niciun caz nu ar trebui să fie decojită.

De asemenea, este important să consumați mai multe fructe decât fructe proaspete. Sucurile sunt, fără îndoială, utile, dar balastul rămâne în storcător - cel mai valoros aliment pentru stomacul nostru, care, ca toate celelalte organe, are nevoie zilnică de purificare. Apare în principal cu ajutorul fibrelor.