Nu numai caninul, dar de asemenea pisica carnea este o delicatesă în Vietnam, scrie în raportul său AFP. Furate de la proprietarii lor, „micii tigri” sunt oferite în restaurantele coapte sau gătite în sos de usturoi.

pisică

„O mulțime de oameni comandă o pisică, este nouă și vor să o încerce”, a spus el Acesta este Van Dung, manager restaurant în Hanoi, care oferă un meniu pentru pisici. După ce a fost înecat și ras, animalele sunt prăjite în grăsime fierbinte, explică el. Carnea lor este mai rară decât cea tradițională de câine, care este foarte solicitată în cartier China.

Mult Vietnameză credeți că mâncarea pisicii la începutul lunii lunare aduce noroc. Pisica are un gust diferit de cel al câinelui, care este mâncat în mod tradițional la sfârșitul lunii lunare. Carne de pisică este interzis pentru consum în Vietnam pentru a proteja acești valoroși vânători de șoareci. Dar restaurantul spune că nu au nicio problemă cu autoritățile. În zilele marii goane în restaurant, mai mult de o sută de clienți pot comanda o pisică.

Restaurantul provine de la producători locali, precum și furnizori care oferă carne de pisică fără origine aparentă, care provine probabil Laos sau Tailanda.

Este rar să vezi pisici pe străzi Hanoi, proprietarii lor îi țin închiși acasă, deoarece carnea lor este foarte solicitată.

În mod tradițional, vietnamezii mănâncă animale de companie, lucru tabu în alte țări. Acest lucru este explicat de diferiți factori istorici și, în special, de lipsa de alimente în timpul războaiele prelungite.

În ultimul timp, lucrurile se schimbă și vietnamezii încep să-și schimbe atitudinea față de animale.

Această evoluție încă se confruntă Vamă într-o țară care pune în pericol orice animal care a părăsit casa proprietarului său.

Ngok Tien, care este un maestru bucătar, ține o pisică în casa lui, pe care o va găti după ce este bine îngrășată. Pisica pe piață merge 30 de euro pe bucată.

"Când pisicile îmbătrânesc, le ucidem pentru că, în mod tradițional, acestea trebuie înlocuite cu altele mai tinere. În plus, animalele mai în vârstă au obiceiul de a fugi, așa că le vindem sau le ucidem", explică bucătarul, adăugând că carne de pisică este mai valoros decât caninul, pentru că este mai fragilă.

Proprietarul unui restaurant pentru câini se plânge că a fost furat pisici, care a persecutat șoareci în bucătărie. Recent, activiștii pentru drepturile animalelor au lansat o campanie modestă menită să schimbe obiceiurile alimentare vietnameze, dar fără prea mult succes până acum.