stii

Nutriție și cancer - ceea ce nu știi?

Consumul unei varietăți de alimente contribuie la o sănătate bună și poate ajuta la reducerea riscului de boli, inclusiv de cancer.

Cele cinci grupuri alimentare care sunt bune pentru cancer sunt:

-fructe
-legume și leguminoase
-carne slabă și pasăre, pește, ouă, tofu, nuci și semințe
-cereale, în principal cereale integrale
-iaurt, brânză, brânză de vaci, mai ales grăsimi reduse.
Alimentele sunt luate în combinație, deoarece furnizează substanțele nutritive esențiale.

Nutriția este doar unul dintre factorii care influențează riscul de a dezvolta cancer. Fumatul, obezitatea, alcoolul, expunerea la soare și activitatea fizică sunt, de asemenea, importante. Deși unele alimente pot afecta riscul de cancer.

Consumul de cereale, leguminoase, rădăcini are beneficii de protecție împotriva cancerului. Cu cât mâncați mai puține alimente procesate, cu atât mai bine.

Ovăzul, orezul brun, porumbul, secara, fasolea și linte sunt alimente bune pentru cancer. Alimentele bogate în amidon rafinat și zahăr rafinat pot crește riscul de cancer de stomac și cancer de colon.

Acum există dovezi științifice convingătoare că consumul de carne procesată crește riscul de cancer de colon. Carnea procesată include toate tipurile de carne care au fost congelate, afumate sau tratate cu conservanți chimici. Vorbim despre hot dog, șuncă, slănină, precum și despre câțiva cârnați și burgeri. Se recomandă pește sau carne slabă.

Există dovezi puternice că carnea roșie crește riscul de cancer de colon al unei persoane. Unele studii arată că consumul de carne arsă sau carbonizată poate crește riscul de cancer, dar este încă dezbătut.

Există o posibilă legătură între grăsime și cancer. Dovezile actuale nu arată o legătură directă între aportul de grăsimi și unele tipuri de cancer (poate cu excepția cancerului de prostată). Cu toate acestea, o dietă bogată în grăsimi poate duce la obezitate, care este un factor de risc pentru mai multe tipuri de cancer, inclusiv cancer de colon, sân, rinichi, esofag, vezică biliară și endometru.

De mult timp se știe că consumul de fructe și legume are multe beneficii pentru sănătate. Fructele și legumele conțin multe vitamine, minerale și antioxidanți care pot ajuta la reducerea riscului de cancer în sistemul digestiv - gură și stomac.

Date recente sugerează că legumele crucifere, cum ar fi varza, conopida, broccoli, sunt alegeri excelente de plante.

Rata de cancer mamar crește, de asemenea, odată cu vârsta. Dietele bogate în alimente bogate în grăsimi monoinsaturate, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de rapiță, unele nuci și semințe și bogate în legume pot reduce riscul apariției acestui tip de cancer. Consumul de alcool crește riscul.

Licopenul este un puternic antioxidant găsit în roșii, pepene verde și căpșuni care poate ajuta la reducerea riscului de cancer de prostată.

Cel mai puternic efect protector împotriva cancerului are:

- legume, în special legume crude
- alimente bogate în fibre
- citrice
- legume crucifere precum broccoli, varză, varză de Bruxelles și alte legume asiatice.

Există alimente asociate cu un risc mai mic de cancer și oamenii trebuie să le cunoască.