Suedia, Norvegia, Finlanda - dieta din aceste țări reci concurează cu succes cu dieta populară mediteraneană și câștigă tot mai mult teren în Europa. Ce este valoros în bucătăria scandinavă?

Pește - UTIL PENTRU ÎMBINĂRI

Peștele este o sursă majoră de proteine ​​și omega 3. Consumul regulat are un efect benefic asupra proceselor inflamatorii la nivelul articulațiilor. Există nenumărate rețete sănătoase pentru gătitul peștelui - aburit, înăbușit în folie sau doar crud. 100-150 g sunt suficiente pentru o porție bună. Cumpărați pește proaspăt sau marinat în loc de afumat pentru a limita aportul de sare și nu adăugați grăsime la gătit.

aceasta
Peștele este o sursă majoră de proteine ​​și omega 3

Alegeți peștii mici, deoarece au un conținut mai mic de poluanți ai mediului. Este bine să ai pește de 2-3 ori pe săptămână în meniu.

Cereale integrale - PROTEJĂ INIMA

Ovăzul cu cereale integrale, secara și grâul sunt bogate în fibre și minerale. Acestea ajută digestia, reduc riscul de diabet și reduc nivelul colesterolului rău, care are un efect benefic asupra inimii. Conținutul lor ridicat de vitamine B le face un aliment potrivit împotriva depresiei de iarnă.

În plus, cerealele integrale se satură bine și ne salvează mâncarea nediscriminată în timpul zilei.
Pentru micul dejun se potrivesc musli integrali sau 2 felii de pâine integrală. Din făină integrală putem prepara clătite, produse de patiserie sau plăcinte.

Carne de vânat - ÎNTÂREȘTE MUSCULII

În nordul Europei, carne de vânat înlocuiește carnea de vită. În general se consumă mult mai mult joc decât în ​​alte țări europene. Această carne nu este atât de grasă, dar oferă aceeași cantitate de proteine ​​care menține masa musculară fără riscul de colesterol ridicat.

Gustul jocului este mai puternic, dar în același timp mai fin. Carnea se prepară de obicei cu sos, la cuptor sau în tigaie. Porția medie este de la 100-120 g.

Aflați întotdeauna despre originea cărnii de vânat pentru a evita riscurile sanitare.

Cartofi și morcovi - BOGAT ÎN NUTRIENȚI

Cartofii, bogați în minerale și proteine ​​vegetale, sunt un aliment de bază în nordul Europei. Morcovii cu carotenul lor contribuie la un ten mai bun, în ciuda lipsei de lumină solară. Alte legume rădăcinoase precum napii și sfecla sunt, de asemenea, elemente integrante în meniul nordic - au un efect antioxidant și sunt bogate în fibre. De asemenea, sunt ieftine.

Se pun la abur sau la cuptor, individual sau în combinație, cu ulei de rapiță, care livrează omega 3 și 6, sau cu ulei de măsline.

Cartofii nu sunt foarte alimentari - 100 g oferă 90 de calorii. Alternați-le cu alte legume cu conținut scăzut de calorii.

Fructe de mare - ARD GRAS

Sunt sărace în calorii și distrug grăsimile datorită conținutului ridicat de iod. Fructele de mare sunt mai puțin poluate decât peștele, mai ales dacă provin din Marea Nordului.

Cel mai bine este să profitați de proprietățile lor benefice dacă le consumați crude cu puțin suc de lămâie, dar acest lucru nu este pe gustul tuturor. Crevetii sunt grozavi gatiti intr-o tigaie.

La fel ca ouăle, fructele de mare sunt bogate în colesterol - nu mâncați capete de creveți acolo unde este cel mai ridicat.

Varză - ÎNTREȚINE DENSITATEA OASEI

Toate tipurile de varză sunt bogate în vitaminele A, B și C, calciu și magneziu. Consumul regulat protejează împotriva unor tipuri de cancer (plămân, ovar și rinichi) datorită vitaminei K pe care o conțin.

Această substanță valoroasă ajută, de asemenea, la fixarea calciului în oase și, astfel, mărește densitatea acestora, în special în timpul menopauzei. În plus, vitamina K stimulează producția de melatonină, care asigură un somn bun. Alternează diferite tipuri de varză. Roșul este cel mai bogat în vitamina C, iar verdele conține cea mai mare vitamină K, ceea ce nu este recomandat persoanelor care iau anticoagulante.

Fructe mici - PENTRU TONUS

Coacăze negre, afine, măceșe și toate celelalte fructe mici roșii sau violete sunt o sursă neprețuită de vitamina C, polifenoli și oxidanți. Acestea protejează sănătatea ochilor, a pielii și a sistemului cardiovascular.

Iarna, acestea pot fi găsite congelate și consumate în iaurturi de fructe și deserturi.

Alternați-le pentru a profita de proprietățile benefice ale fiecărei specii.